куриных грудок-2 шт
бекона-80 гр
соль- по вкусу
перец- чёрный молотый
Приготовление:Куриное филе нарезать на кусочки.
Посолить, поперчить.Полоски бекона порезать пополам.
Каждый кусок курицы замотать беконом и посадить на шпажку.
Догреть духовку до 170-180 градусов.На решетку выложить шпажки с шашлыком.
Вниз подложить поддон для сбора жира.
Жарить шашлык 15-20 минут. Приятного аппетита!
Шашлык может быть из мяса или из курицы.
Для маринования баранины (беру задний окорок), свинины (беру только вырезку) или говядины (беру по настроению или вырезку или затылок): Лук режут мелко (у нас кольцами), смешивают его с чесноком (немного, для запаха). Добавляется масло (оливковое) и уксус (винный). Ну и конечно их специи - орегано и тимьян. Всего этого понемногу, не переборщить, все зависит от количества мяса.
На 1 кг мяса я кладу 1 чайную ложку соли с горкой и еще чайную ложку молотого черного перца (но бывает достаточно и меньше - зависит от жгучести). Мясо после мытья подсушивают на салфетке.
Я с уксусом не делаю, люблю или с лимоном (то же самое только без лука и уксуса) или с майонезом ( сок апельсина, кардамон, базилик, чеснок, соль, перец).
В качестве специй можно немного добавлять шалфей (свежий), розмарин, как нравится.
Недавно встретила в интернете интересный "шашлык", могу поделиться.. Для разнообразия очень даже неплохой вариант. Называется "Хачапури на мангале". Готовятся 10 минут. Сделать их перед настоящими шашлыками, чтобы народ не томился и слюной не исходил.
Вам понадобится сыр сулугуни, готовое слоеное тесто, любые грузинские приправы.
Сулугуни нарезаем брусочками, шириной в 2 см и нанизываем на шампуры, посыпаем специями, оборачиваем каждый шампур полоской теста, смачиваем водой, чтобы тесто по краям слиплось и отправляем жариться на гриль на 10 минут.
Для приготовления шашлыка из свинины в темно пиве вам понадобятся вот такие...
Ингредиенты:
- Свинина, мякоть 2 килограмма,
- Лук репчатый 3-4 штуки,
- Темное пиво 0,5 литра,
- Масло растительное 20 мл.,
- Соль, лавровый лист, перец горошком.
Начинаем готовить:
Мякоть свинины нарежем кусками- как вам нравится. Лично я люблю большие куски.
Лук нарезать крупными кольцами-смешать с перцем и лавровым ломаным листом.
Смесь из лука, лаврушки и перца добавим к мясу и все зальем пивом-перемешаем.
Мясо оставим мариноваться на ночь. Перед тем как насадить на шампур мясо посолить.
Жарить шашлык 15-20 минут, переворачивая каждые две минуты. Готовность шашлыка проверяем острым ножом.
Все!. Наш шашлык готов. Можно подать к столу как с пивом, так и с вином-на ваш вкус. Я люблю под водочку)
Вкусно, просто и не жирно. Лук репчатый, минеральная вода, лимон, специи "для шашлыка". Или любые другие специи по Вашему вкусу. Нежный, мягкий шашлычок