Самое простое блюдо из молоки осетровых и лососёвых рыб - это жареная молока. Готовятся молоки очень быстро и просто: молоки промываются и очищаются от плёнки, в муку добавляется соль и перец, затем молоки обваливаются в муке, и выкладываются на сковородку с кипящим подсолнечным (оливковым) маслом. Обжариваются с двух сторон до появления золотистой корочки (1-2 минуты с каждой стороны). Выкладываем подраженные молоки на тарелку и добавляем гарнир: порезанные огурцы, помидоры и перец. Жареные молоки также очень хорошо сочетаются с тушёными овощами.
Продолжительность видео-ролика с рецептом приготовления жареных молок 1 минута 17 секунд - примерно столько же по времени готовятся и сами молоки.
Рыбные молоки это прекрасный белковый продукт,который является очень питательным и он пользуется популярностью в кулинарии и самое просто и популярное блюдо,которое можно приготовить,это жареные молоки.
Для этой цели молоки нужно промыть, если они сильно крупные,то нарезать кусочками.Затем обвалять их муке и обжарить на сковороде с обеих сторон,используя для этого растительное масло.
Второй вариант еще вкуснее.Это молоки,которые обжарены в кляре.Нужно приготовить классический кляр и обмакивая в нем молоки,обжарить на масле или же во фритюре.
Затем положить на блюдо и посыпать нарубленной зеленью.Посмотрите видео о том,как жарить молоки.
•Нарезать картофель на кружочки. Посолить и поперчить по вкусу.•Обжарить картофель по порциям с двух сторон на растительном масле вместе с веточкой тимьяна.•Очистить луковицу, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле и посолить.
•Очистить чеснок, нарезать тонкими кружочками. Посолить и обжарить с двух сторон до слегка золотистого цвета.•Рыбу обсушить полотенцем, посолить и поперчить. Обжарить с двух строн, по 2 минуты с каждой стороны. Затем полить лимонным соком и белым вином и тушить еще 1-2 минуты.•Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы уложить кусочки картофеля, лук, рыбу. Полить оставшимся в сковороде соусом. На рыбу уложить кружочки чеснока и веточки тимьяна. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Белая рыба готова. вот видео:
Сначала почистим и промоем речную рыбку окунь. Почистим картофель и репчатый лук. Картошку порежем на пластины. Репчатый лук порежем на полукольца. В миске соединим лук с картошкой, добавим две больших ложки сметаны и хорошенько перемешаем. Всыпем одну маленькую ложечку поваренной соли, одну маленькую ложечку приправы для рыбы, вольём одну большую ложку столового соуса и как следует перемешаем.
В форму с фольгой высыпем смесь картошки с луком и разровняем. Шампиньоны нарежем на пластины и равномерно уложим на картошку.
Окунь нарежем на куски и уложим поверх картошки. Слегка подсолим, посыпем приправу для рыбы и каждый кусок рыбы смажем сметанкой. Вольём одну большую ложку растительного масла, две больших ложки воды, закроем всю конструкцию фольгой и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут вытащим готового речного окуня из духовки и на блюде подадим на стол. Приятного аппетита!
Есть множество способов приготовления горбуши: с сыром, грибами, различными сосусами, в микроволновке, духовке, мультиварке, пароварке. Я люблю копченую горбушу, на видео показано как можно сделать ее дома.
Нам понадобится свежая рыба. Удаляем кости. Мы приготовим лазанью из кеты. Нам понадобится кета, паста лазанья, для соуса мука, масло, молоко, мускатный орех. Нарезаем рыбу, варим пасту в солёной воде, солим рыбу, перчим. Выкладываем все продукты в форму для запекания сначала соус затем кету потом пасту, снова соус и снова кету, а сверху пасту и сверху пасты соус. И добавим немножко тёртого сыра и запекаем!