Есть множество способов приготовления горбуши: с сыром, грибами, различными сосусами, в микроволновке, духовке, мультиварке, пароварке. Я люблю копченую горбушу, на видео показано как можно сделать ее дома.
Я очень люблю блюда, приготовленные в духовке. Горбуша относится к тем рыбам, которые очень хорошо подходят для запекания в фольге с сыром, овощами, грибами. В данном видео представлен рецепт приготовления горбуши в фольге, думаю будет очень вкусно. К тому же выглядит это очень красиво.
Нам понадобится свежая рыба. Удаляем кости. Мы приготовим лазанью из кеты. Нам понадобится кета, паста лазанья, для соуса мука, масло, молоко, мускатный орех. Нарезаем рыбу, варим пасту в солёной воде, солим рыбу, перчим. Выкладываем все продукты в форму для запекания сначала соус затем кету потом пасту, снова соус и снова кету, а сверху пасту и сверху пасты соус. И добавим немножко тёртого сыра и запекаем!
Сначала почистим и промоем речную рыбку окунь. Почистим картофель и репчатый лук. Картошку порежем на пластины. Репчатый лук порежем на полукольца. В миске соединим лук с картошкой, добавим две больших ложки сметаны и хорошенько перемешаем. Всыпем одну маленькую ложечку поваренной соли, одну маленькую ложечку приправы для рыбы, вольём одну большую ложку столового соуса и как следует перемешаем.
В форму с фольгой высыпем смесь картошки с луком и разровняем. Шампиньоны нарежем на пластины и равномерно уложим на картошку.
Окунь нарежем на куски и уложим поверх картошки. Слегка подсолим, посыпем приправу для рыбы и каждый кусок рыбы смажем сметанкой. Вольём одну большую ложку растительного масла, две больших ложки воды, закроем всю конструкцию фольгой и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут вытащим готового речного окуня из духовки и на блюде подадим на стол. Приятного аппетита!
В первую очередь обработаем морскую рыбку скумбрию. Удалим всю требуху, как следует помоем и порежем на куски в 2 см по толщине. Порезанную рыбку подсолим и поперчим со всех сторон. Уберём на время в сторону и займёмся овощами. Картошку очистим и порежем на тоненькие круги. Лук очистим от шелухи и тоже порежем на круги. Помидоры помоем и порежем на круги. Баклажан помоем и тоже порежем на круги. Сладкий перец порежем кольцами.
Форму из стекла промажем растителным маслом и выложим нарезанную картошку. Посыпем соль, итальянские травы и аккуратно положим скумбрию. Между кусками рыбки положим по кружочку помидора и лука. Вокруг рыбы положим кружочки баклажана, подсолим, положим помидоры и сладкий перец. Еще раз подсолим, польём на скумбрию лимонный сок и промажем растительным маслом. Подготовленную рыбу отправим на примерно на 40 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Запечённую скумбрию подадим на стол. Приятного аппетита!
Самое простое блюдо из молоки осетровых и лососёвых рыб - это жареная молока. Готовятся молоки очень быстро и просто: молоки промываются и очищаются от плёнки, в муку добавляется соль и перец, затем молоки обваливаются в муке, и выкладываются на сковородку с кипящим подсолнечным (оливковым) маслом. Обжариваются с двух сторон до появления золотистой корочки (1-2 минуты с каждой стороны). Выкладываем подраженные молоки на тарелку и добавляем гарнир: порезанные огурцы, помидоры и перец. Жареные молоки также очень хорошо сочетаются с тушёными овощами.
Продолжительность видео-ролика с рецептом приготовления жареных молок 1 минута 17 секунд - примерно столько же по времени готовятся и сами молоки.