Вам потребуется: крупы рисовая, гречневая, ячменная и пшено по 0,5 стакана, морковь и томат по 3 шт, свекла, лук репчатый и перец болгарский по 2 шт, тыква 120 г, огурец свежий 1 шт, петрушка (свежая) 0,5 пучок, масло растительное (или сливочное), сухари панировочные, соль и перец по вкусу.
Для приготовления этой каши, нам потребуется казан. Его дно обильно смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Все ингредиенты необходимо укладывать слоями:
- первый слой: свекла натертая на крупной тёрке;
- второй слой: пшено, предварительно промытое до светлой воды;
- третий слой: морковь измельченная на крупной тёрке;
- четвертый слой: промытый рис;
- пятый слой: смесь овощей: перец сладкий нарезанный полукольцами, помидоры нарезанные кружочками и огурец нарезанный кружочками или кубиками, измельченная петрушка;
- шестой слой: гречка;
- седьмой слой: лук порезанный полукольцами;
- восьмой слой: ячневая крупа;
- девятый слой: тёртая тыква.
Далее доводим воду (6 стаканов) до кипения, подсаливаем ее по вкусу и полученным "рассолом" заливаем будущую кашу. Казан ставим на средний огонь и варим в течение 20 минут. Затем убираем казан с плиты и убираем его в предварительно разогретую духовку (160 градусов) на 30 минут.
Казан с готовой еще горячей кашей переворачиваем на большое плоское блюдо. По виду это слоёный овощно-крупяной пирог. Который при подаче разрезаем на порции.
Самое простое и самое вкусное - это сделать оладушки. Всего-то добавить в смесь каш яйцо, ложку муки и жарить как обычно на сковородке. Получится очень вкусно, раньше я часто так делала. Правда сейчас научилась готовить именно столько каши, сколько нужно на один раз, чтобы не оставалось.
Порезать свинину на кусочки,обжарить,добавить натертую морковь и нарезанный лук.
Отдельно поджарить грибы.
В горшочек положить слой мяса с луком,слой грибов,насыпать гречневой крупы столько,чтобы можно было налить воды,как для рассыпчатой каши.Посолить,добавить перца и поставить в духовку на 30-40минут.
Получается рассыпчатая,вкусная,полезная каша.Когда будет готова,посыпать зеленью.
Маш замочить с вечера, а рис - за час до готовки. Рис и маш положить в кастрюлю
и залить водой, посолить. Вода должна быть на два пальца выше. Когда впитается вся вода,
полить маслом и смешать. Обжарить полукольцами лук, добавить мелко порубленное отварное мясо
и потушить вместе. Рис с машем выложить на блюдо, а сверху - мясо.
В мультиварке приготовить гречневую кашу-размазню можно на программе "молочная каша". Не важно, какую крупу будете использовать, главное - правильное соотношение крупы и жидкости. Остальное - это уже нюансы.
Чтобы получилась такая каша, на 1 мерный стакан нужно взять 3,5-4 мерных стакана жидкости (вода или вода + молоко). Если с вечера залить гречку водой (2 мерных стакана), а утром добавить остальную жидкость, соль и/или сахар по вкусу, то каша приготовится за 20 минут. Если сразу готовить, то потребуется около 40 минут. Если кашу будете кушать не сразу, а она будет находиться некоторое время в режиме подогрева, то жидкости можно добавить больше.
Кроме программы "молочная каша", можно использовать режим "тушение" или "томление": время подбирается экспериментально, и зависит от количества крупы. Весь процесс может занять от 40 минут до 2 часов.