Полба - это вид полудикой мягкой пшеницы с крупными красноватыми зернами.
В ней больше растительного белка, железа и витамина В, чем в обыкновенной пшеницы. Каша из полбы - одно из самых древних блюд. Готовят ее так: хорошо промыть холодной водой, на 1 стакан крупы идет 1 стакан кипятка, посолить и варить, постоянно помешивая, до тех пор,пока воды не останется. После этого каша должна настояться с маслом около часа.
Получается примерно так:
такая каша вкусная и полезная.
промыть тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю, залить водой и потушить.
когда вода испарилась, вливаем молоко можно разбавить молоко с водой закипает и всыпаем овсянку но можно и (высыпать овсянку и залить молоком), добавить сахар , соль и перемешать и варить до готовности.в конце добавить сливочного масла.тщательно перемешать и можно кашу подавать на стол.
на 2,5 стакана молока,1 стакан хлопьев овсяных, 250гр тыквы, пол стакана воды, сахар соль все по вкусу.ну и сливочное масло.
Берете хлеб, можно подсохший. Режете кубиками. Поджариваете на небольшом количестве растительного масла (можно и на сливочном, если есть). Добавляете вареную колбасу или сосиськи, нарезанные кубиками. Обжариваете еще немного. Добавляете сырое яйцо, можно два или три (если есть). Перемешиваете. Обжариваете под крышкой, до готовности яиц. Можно есть.
Хотите попробовать самую любимую кашу Петра I ? Да, это молочная перловая каша. Из обычной перловки, которую многие из нас обходят стороной, а зря. Единственный источник рецепта этой удивительной каши я нашла в трудах моего любимого кулинара Вильяма Васильевича Похлебкина. Приготовила один раз. Лучшей молочной каши я не пробовала. Очень хочу, чтобы она чаще появлялась на нашем столе. Но для ее приготовления нужно хотя бы полдня находиться дома. Каша - чудо, с божественным, нежнейшим, топленым вкусом. Приготовьте - не пожалеете !!!
1 стакан перловой крупы (200 мл)
1 литр воды для замачивания
2 литра молока для варки
Перловку замачиваем в холодной воде (ровно 1 литр) на 10-12 часов (лучше с вечера). Утром воду сливаем , крупу заливаем нагретым до 40 градусов молоком, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем накрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня, и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой - на водяную баню - на 6 часов. На этом наши труды заканчиваются - каша варится сама. Единственное, время от времени, подливаем кипяток в водяную баню. Готовую кашу, с благородным бежевым цветом, снимаем с огня, даем постоять 10 минут, перекладываем в фаянсовое или фарфоровое блюдо, подливаем немного сливок, добавляем настоящее сливочное масло и наслаждаемся.
Для приготовления вкусной и полезной каши из трех видов круп потребуются полстакана гречневой крупы, полстакана пшенной крупы, полстакана овсяных хлопьев, два стакана воды, один стакан коровьего молока, поваренная соль, сливочное масло.
Для начала хорошенько промоем гречневую и пшенную крупы. Пшенную крупу на десять минут зальем кипятком. После этого сольем жидкость из пшенной и гречневой круп и вместе овсяными хлопьями поместим их в чашу мультиварки.
Зальем все три вида круп теплой водой, по своему вкусу посолим, установим режим "Каша" и выставим время 30 минут. Примерно через 20 минут готовки вольем подогретое молоко и дождемся звукового сигнала. После этого выключим мультиварку, переложим вкусную и полезную кашу из трех видов круп в чашку, положим кусок сливочного масла и подадим на стол. Приятного аппетита!