Для приготовления будут нужны 250 грамм тыквы, 3 больших ложки сахарного песка, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 маленькая ложка разрыхлителя, щепоточка поваренной соли, 250 миллилитров молока, 3 больших ложки растительного масла, 0.5 маленькой ложки корицы.
Сначала промоем и просушим тыкву. Срежем с неё кожуру, нарежем на небольшие куски и в специальной миске отправим в микроволновку на 10-12 минут. Размягчённую в микроволновке тыкву измельчим блендером до состояния пюре. Отставим тыквенное пюре в сторонку и дадим немножко остыть.
Теперь сделаем тесто. В миску поместим сырое яйцо, насыпем щепоточку поваренной соли, сахарный песок и миксером хорошенько взобьём до посветления и пышности. Насыпем просеянную муку, разрыхлитель, вольём молоко комнатной температуры и присоединим остывшее тыквенное пюре. Нальём растительное масло, насыпем корицу и всю смесь взобьём миксером до состояния гладкого, без комочков теста.
Вафельницу мини-гриля смажем растительным маслом. Разогреем гриль до температуры чуть ниже максимальной, равномерно нальём в вафельницу тесто и выпекаем примерно 4 минуты.
Через 4 минуты получим очень нежные и ароматные тыквенные вафли. Приятного аппетита!
Приготовление: моем тыкву, удаляем семена из тыквы и нарезаем полосками. Накладываем полоски в чугунную кастрюлю (можно в казан)и засыпаем сахаром. Оставляем на 14-15 часов для выделения сока. Готовим сироп: довести воду до кипящего состояния, добавляем сахара, и снова вода должна закипеть. Перекладываем тыкву в форму для запекания, добавляем приготовленный сироп, ставим в духовку на 8 мин. Достаем тыкву и раскладываем на противень и ставим снова в духовку, разогретую до 85С на 30 мин., затем разогрев уменьшаем до 65С и держим в духовке еще 35 мин. Как закончится время приготовления вынимаем и кладем на сито. и держим тыкву еще 5 дней.
Нарежьте очищенную тыкву брусочками сечением примерно 1х1 см, если есть - добавьте ломтики очищенных от кожицы яблок,груш немного изюма или кураги. Всыпьте сахар(по вашему вкусу). ванилин или корицу( что любите)
До половины(не более) объёма содержимого кастрюли налейте молока и поставьте на огонь (или в духовку).Готовьте до мягкости. Молоко при этом свернётся в очень вкусные крупные хлопья.
Можно в конце приготовления добавить сметаны и слегка перемешать.
Можно ограничиться только тыквой, молоком, сахаром и ванилином - всё равно будет вкусно и полезно.Но с курагой - особенно вкусно.
Еще вариант: нарезать тыкву, полить её сгущенным молоком (белым) и запечь минут 15 -20 в рукаве для запекания.Потом срезать верх рукава и допечь до готовности. Такую тыкву едят даже те, кто тыкву "не любит"
Компот из тыквы и лимона - просто кладезь витаминов. Такой напиток поможет укрепить иммунитет холодной зимой и насладиться необычным вкусом. Для него нам понадобится:
Тыква - 500 гр.
3 лимона.
Сахар - 500 гр.
Вода - 2л.
Приступаем к готовке. Для начала очищаем лимоны от цедры и нарезаем их колечками. При желании цедру можно не срезать, но это придаст вкусу компота небольшую терпкость. Тыкву моем, убираем кожуру и семечки и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда вода закипит добавляем сахар и варим до тех пор, пока он не растворится. Полученным сиропом остается залить порезанные тыкву и лимон, а затем разлить компот по заранее простерилизованным банкам. Вкусный и ароматный компот готов!
В миске соединим триста пятьдесят грамм муки, двести миллилитров молока, три яйца и слегка перемешаем. Сто грамм сливочного масла разотрём со ста граммами сахарного песка и добавим в молочно-мучную смесь. Соду погасим уксусом и добавим в общую массу. Всыпем на кончике ножа лимонную кислоту и замесим тесто для венских вафель. Выложим это тесто на панель мультипекаря, закроем устройство и печём венские вафли примерно шесть минут. Через шесть минут снимем хрустящие вафли с панели и положим на тарелку. Украсим соусом и подадим запечённые в мультипекаре венские вафли на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!