Проблема варки любой каши на молоке, а тем более пшенной - это то, что она легко может пригореть.
Поэтому сначала выберем "правильную" кастрюлю. Это может быть кастрюля с антипригарным, керамическим покрытием, или же алюминиевая кастрюля. Из последней кашу после приготовления рекомендуется выложить, так как в алюминиевой посуде хранить продукты нельзя.
**
Чтобы приготовить пшенную кашу на молоке возьмем один объем пшена, два объема воды и столько же молока.
Пшено тщательно промываем, загружаем в кипящую воду, солим слегка и доводим практически до готовности.
Затем добавляем молоко, даем закипеть ему и сразу убавляем огонь. Доводим кашу до готовности, вспоминая, что ее надо помешивать.
Выключить до окончания варки минут за пять и даем каше настояться под крышкой, добавив кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
**