На мой вкус, гречка - это каша не для сладкого. То есть можно и с сахаром, и молоком. Но вообще она сама по себе очень самодостаточна. Максимум - это масла сливочного туда добавить. А так - и отдельно вкусно и полезно, и с каким-нибудь мясным блюдом. А с сахаром уже никак не получится использовать ее в качестве гарнира.
Гречка, впрочем, как и рис, прекрасно собирает из организма "лишнее" - соли, сахар, жир.
Лично я тоже ела сырую гречку. Для лечения поджелудочной железы, уменьшения сахара в крови. Для этого я вечером заливала две ложки сырой гречки стаканом кефира. А утром съедала. Без соли и сахара, вместо завтрака. За это время гречка набухала, не была такой жёсткой. А кефир придавал хоть какой-то вкус блюду. Кроме того, твёрдые частицы помогают очищать кишечник.
Так что польза от этого есть. Ещё и похудеть можно.
Как варить гречку на меду - вопрос неоднозначный. Дело в том что мед не рекомендуется нагревать. При нагревании он не только теряет большинство своих полезных свойств, но и становится по-настоящему вредным и опасным. Особенно при температуре свыше 50 градусов. Поэтому если вы желаете гречку с медом, то после того как она сварилась добавьте в кашу мед по вкусу. Мед растает и каша будет медовая. Наверное это вкусно. Можно добавить немного порезанных банан сверху.
Гречка в любом варианте варки полезная, потому что витамины группы Б и минералы, благодаря которым она особенно полезна, от температурной обработки практически не разрушаются.
Но можно приготовить ее в очень бережном с точки зрения сохранения всего полезного режиме.
Для этого надо залить ее водой так, чтобы уровень воды был в два раза выше, чем уровень гречки и оставить на ночь (можно и на 2-3 часа). Она набухнет и будет выглядеть вареной.
В принципе, ее даже можно есть, только немного жестковаты крупинки (не пушистые, а как макароны аль-денте).
Такую набухшую гречу варить остается минут 5-10.
Этот вариант спасает заодно время, если варить надо на следующий день. Забыли с вечера замоченную гречку в холодильнике, на следующий день за 5 минут сварили.
Потому что производителям лишь бы реализовать свой товар,будут они каждую соринку выбирать)))этот процесс должны делать вы (если и не должны,то придётся)))а вообще,чем дороже гречка,тем меньше в ней сора,палочек и тд.