Кордицепс является китайским грибом.
Особенность кордицепса, в том, что он способен выживать даже при самых суровых климатических условиях. А именно расти в каменистой почве, при большом недостатке влаги, весьма низкой t и плохом воздухе.Такое бывает в высокогорье.А внешне китайский кордицепс очень похож на траву.
В России этот гриб не растет.
Кордицепс растет в Китае, Тибете, Непале.
Однако, в связи с тем, что его трудно собирать в горных малодоступных местах, еще с 1950 года ученые выращивают его искусственно в лабораториях или на производствах.Он нужен для изготовления лекарств.
Не смотря на это, имея семена этого гриба его можно вырастить и на своем садовом участке и даже дома.
В красную книгу РФ внесены более десятка редких грибов - синяк, шишкообразный мухомор, каштановый гриб, коралловидный ежевик, зонтик девичий и ряд других. Но одним из самых редких считается саркосома шаровидная - почти идеальный шар, наполненный маслообразным веществом. Гриб не съедобен, но вот его масло давно используется в народной медицине. Из него делают отвары, мази, пьют в сыром виде - кто для омоложения, кто для роста волос, а кто просто применяет как косметическое средство.
Грибной ресторан в России уже существует. Mushrooms открылся в Москве в 2016 году. Находится на ул. Большая Якиманка, 22, (ТЦ Гименей) В меню представлена итальянская и французская кухня, а главным деликатесом подают трюфели
Грибы прямиком из леса едят только в России, потому что больше нигде нет ничейных лесов. Во всей остальной Европе каждый конкретный лес является либо частной, либо муниципальной собственностью, и ходить туда кому попало ради пропитания просто запрещено. Гулять - пожалуйста, собирать что-либо - ни в коем случае. Это правило закреплено законами, существующими веками. Ловля и собирательство чего бы то ни было съедобного всегда считалось браконьерством и каралось нещадно. Что вырастил сам, то и ешь, ничего "ничейного" не бывает.
Трюфель - настолько дорогое удовольствие, что его простые смертные его никогда и не видели. Цены на них исчисляются в тысячах евро. Так что можно спокойно сказать, что этот гриб едят лишь те, кому уже надоело птичье молоко.
Для того, чтобы увидеть в европейских супермаркетах какие-нибудь ещё другие грибы кроме шампиньонов, нужно перестать ходить в торговые точки для неимущих. На картинке внизу цены почти у всех грибов указаны за кг, расфасованы по 100-200 гр, за каждую упаковку получается примерно 2-3 евро.
Без нормальной обученной свиньи или собаки это видимо трудно сделать. Собака или свинья стоит денег. Так что смысл в этом есть. Думается что подобные вещи утратили смысл со временем.