Можно.
Но при этом стоит учитывать некоторые особенности и предполагаемый результат.
При варке такого теста вы вряд ли получите хороший результат, так как сливочное масло просто растопиться, разделения слоёв, естественно, не будет, а само тесто окажется довольно жёстким, так как оно не предназначено для варки.
Однако есть и другой вариант, ведь пельмени совершенно не обязательно варить! Пельмени - это сам продукт, а не способ его приготовления. К примеру, котлеты не обязательно жарят - их запекают, варят на пару и так далее; так же и с пельменями: их можно пожарить (результат будет лучше!) или просто запечь в духовке. Важно следить, что бы тесто было надёжно запечатано, что бы при запекании внутри образовалось избыточное давление, которое позволит приготовить мясо намного быстрее и вкуснее.
По-моему, и то и другое имеет свои плюсы и минусы. Для себя лично я выбираю всегда (ну, по крайней мере уже несколько лет!) только вареники, желательно с творогом. Почему? Потому что я вегетарианец. Хотя, в далекие годы я с удовольствием ел и пельмени.
Я к пельменям и несладким вареникам делаю сырный соус:ставлю на огонь 100мл сливок,когда закипит добавляю 100гр натертого сыра,2ст.л горчицы,соль и перец по вкусу.
А когда нужно побыстрей,то смешиваю в равных частях сметану и кетчуп,добавляю рубленый укроп и перец по вкусу.
<h2>Домашние секреты хозяек</h2>
У каждой хозяйки свои секреты. Тесто для пельменей и вареников нужно замесить так, чтобы оно получилось плотным и эластичным. Чем тоньше мы раскатаем наше тесто, тем вкуснее получатся пельмени.
Насыпаем муку горкой, делаем углубление, вбиваем яйцо и вливаем тонкой струйкой воду. Можно яйцо сразу перемешать с водой, а потом вливать. Теперь с краёв забираем в лунку муку, сколько возьмёт.
Вообще-то здесь нужен навык. Хозяйка должна "чувствовать" тесто. Определённого времени нет!
Самое лучшее тесто получается тогда, когда сразу отмериваешь ровно столько воды и муки, сколько потребуется. И тогда тесто получится сразу нужной густоты, а значит, его в дальнейшем не надо будет долго и утомительно вымешивать, выбивать об стол и прочее.
Секрет, когда замесили все ингредиенты, оставьте замес на 20 минут в покое, и только тогда начинайте замешивать тесто.
Ну вот в нашем городе сейчас перешли на процесс ручной лепки Это когда сидит бригада лепщиц человек в 10 - 12 и лепит. Нормы там, конечно непомерные. Но тем не менее люди этим занимаются. Некоторые исхитряются так работать надомно. Есть люди, которые нормально воспринимают монотонную работу. Некоторые берут в ухо наушники от МР 3 плейера и лепят норму за нормой. Но нормы там надо сказать огромные.
В конце 80-х гг. ХХ столетия у нас было детское кафе "Сказка", которое к детскому ассортименту весьма удачно дополняло пельмени и блины, потому что еще раньше в их помещении была кондовая советская пельменная. В 90-е их снова перекупила популярная сеть уличной еды, кажется они назывались "Блинная сковородка" Что у них теперь, я не знаю.
Извините за длинную предысторию.
Еще в 80-е я увидел, через широкое раздаточное советское окно, что в их кухне, похожей больше на цех, стоит такое оборудование:
Это агрегат для пельменей
И сняты еще двери в морозильную камеру, если я правильно понял снимок.
А вот эта агрегат для блинов. Скажем это я нашел похожие.
В заведении "Блинная сковородка" У них уже стоят более современные электросковороды
вот такого типа. Мне однажды довелось наблюдать, как электрик ремонтировал похожий агрегат: