Лосось в фольге получается сочным и вкусным. Его можно запекать с лимоном или креветками. Лосось очень полезный, его можно готовить на праздники или просто так.
Приготовим по такому рецепту на четыре порции из продуктов:
филе лосося - 600 грамм,
лимон - одна штука,
лавровый лист - четыре штуки,
лук репчатый - одна штука по желанию,
соль, перец по вкусу,
перец черный горошком,
кориандр,
оливковое масло - 20 грамм.
Сначала порежем кольцами лук. Берем форму, застилаем фольгой для запекания, сбрызнем ее оливковым маслом и выкладываем слоем лук.
Лук надо приправить черным перцем и выложить поверх него лавровый лист.
Возьмем лимон, из половины выдавливаем сок, а другую половину режем на кусочки кружочками, которые выкладываем в форму поверх лука и специй.
Филе лосося разрезаем на четыре кусочка, каждый смазываем солью, выкладываем в форму поверх лука.
Затем закрываем рыбу фольгой, ставим запекаться в духовку при температуре 180° С примерно 15 - 20 минут.
Затем можно достать, развернуть из фольги.
Приятного аппетита!
Еще один рецепт, как приготовить лосося в фольге в духовке. Так же точно можно приготовить любую другую красную рыбу (форель, семгу, горбушу).
Лосось делается с ветчиной и креветками.
Берем следующее:
лосося филе (семгу, форель),
ветчины полоски,
креветки,
майоран,
соль,
масло сливочное.
Смазываем маслом фольгу. Лосося присолим и этой стороной кладем на фольгу, поверх него полоски ветчины, присоленные креветки, майоран.
Фольгу заворачиваем, отправляем в разогретую до 200° С духовку и готовим примерно 20 минут.
Далее извлечь рыбу и подавать прямо в фольге.
Приятного аппетита!