Для приготовления мясных зраз с яйцом потребуется:
Пол кило фарша, 4 яйца, лук, мука, растительное и сливочное масло, и, конечно, соль. Итак, фарш, яйцо и соль размешиваем в блюде. Яйца варим вкрутую и мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным луком, солим немного. Теперь на муку выкладываем небольшими порциями фарш, разминаем и делаем в нём углубление, выкладываем начинку. Для более сочных зраз можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Далее соединяем края фарша и делаем котлету произвольной формы, обваляв её в муке. Обжариваем на растительном масле, как простые котлетки, переворачивая время от времени, до образования румяной корочки (примерно 30-40 минут). Приятного аппетита!
Блины с яйцом и луком можно приготовить следующим образом. Замесить тесто , использовав муку , молоко , соль , сахар , немного растительного масла. Тесто должно быть жидким. Испечь блины. Приготовить начинку , обжарив нарезанный кубиками репчатый лук на подсолнечном масле , порезать отваренные яйца , поперчить , посолить , перемешать все ингридиенты. Завернуть в блины приготовленную начинку и обжарить на подсолнечном масле . Можно также использовать зеленый лук вместо репчатого , тогда его обжаривать не нужно. Приятного аппетита.
Для приготовления возьмём 500 грамм перебранного и промытого шпината, затем его отварим ы подсоленной воде, откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Берём сковороду, нагреваем в ней 2 ст. ложки сливочного масла и выкладываем шпинат. Затем немного его обжариваем, затем разровняем и зальём взболтанными ( 3 - ) яйцами со 150 мл. молока.
После этого ставим сковороду в предварительно нагретую духовку и запекаем до готовности.
При подаче на стол посыпаем блюдо порубленной зеленью.
Можно зелень добавить к яйцам и залить шпинат.
Могу посоветовать как бы сделала я, берете 7-9 картофелин, в расчете, чтобы получилось по объему 2/3 сковороды, чистите, нарезаете брусочками, промываете, лук режете полукольцами, перемешиваете с картошкой. Сковороду хорошо нагреваете, наливаете масло, я обычно соль сыплю в масло, примерно 0,5 чайной ложки, выкладываете в нее картошку, жарите до образования корочки, переворачиваете и доводите до готовности, периодически помешивая. А если хотите сделать с яйцом, то советую не смешивать, а немного отодвинуть картофель, чтобы освободить место, туда положить немного сливочного масла и разбить яйца. Сверху посыпать свежей зеленью. Примерно так
Приятного аппетита!
Помню когда то меня учили яйца всмятку готовить так. Как только вода закипит, медленно считать до двенадцати и выключать огонь. И пусть лежит до остывания. Всегда получалось, просто теперь считать уже неинтересно, и варю на глаз, чуть покипит и выключаю.