Для приготовления сырного супа с клецками нам понадобиться :
Картофель 3-4 шт, лук репчатый 1 шт, морковь средняя 1 шт, сырок плавленый 3 шт, молоко (100 мл на клецки) 0,5 л, зелень (укроп, лук зеленый), специи (соль, перец, кубик бульонный), яйцо куриное крупное, для клецек 1 шт, мука пшеничная для клецек 5-7 ст. л., вода или бульон 2-2,5 л, масло сливочное (для клецек) — 1 ст. л.
Воду или бульон доводим до кипения. Сырки замораживаем в морозилке около10-15 минут, а затем натираем их на крупной тёрке или нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сырки в бульон и варим до полного растворения около 30 минут, затем добавляем молоко(0,4л) и кипятим еще 10 минут . На растительном масле обжариваем лук и морковь. Картофель нарезаем соломкой и отправляем в бульон вместе с луком и морковью.Суп солим и перчим по вкусу.
Пока все варится готовим клецки. Яйцо,0,1л молоко ,муку и соль смешиваем до однородности. В кипящий бульон аккуратно чайной ложкой выкладываем небольшие порции теста. Варим еще 3-5 мин.Добавляем зелень. Суп готов.
Сварить картошку, лук, морковь. Лука взять много, головки три, предварительно его надо слегка поджарить, до золотистого цвета. Вместо картошки можно взять макароны. В почти сварившийся суп добавить плавленный сыр.Такой сыр бывает специальный для супа, он так и называется, но можно взять и обычный, только не тот который самый дешевый, которым в советском союзе алкаши водку закусывали, он тоже вкусный, но очень плохо расворяется в воде.
В сварившийся суп добавить свежую петрушку и укроп.
Рецепт такого супа понадобится:
Лапши 2 горки
Адыгейского сока 150 гр порезанный кубиками
Воды 1 литр
Приготовление: Воде дать закипеть и добавить в кастрюлю лапшу. Потом кубики сыра. Варить лапшу без пяти минут до готовности. Потом добавить молока 100 мл,яйцо 1 шт, сливочное масло, соль. Все хорошо размешать чтобы не было комков. Варить 5 минут. Суп готов. Приятногр аппетита!
Самый распространенный салат-коктель, Соломкой режем ветчину, свежий огурец, перец болгарский, сыр пармезан на очень мелкой терке, яйцо тоже на меленькой терке(желательно без желтка), укладываем на лист салата слоями ( ветчина-огурец-перец-яйцо-соус-сыр). Соус- в 33% сливки засыпаем сыр, солим, насыпаем красную паприку, ставим на медленный огонь, тушим до загустения (в готовый соус для любителей можно порезать кинзы)
На сковородке обжарить лук, чеснок, фарш, по желанию можно добавить морковь. Как приготовиться добавить томатную пасту и тушить ещё пару минут. Для соуса в сковородке растопить растительное масло, когда растопиться добавить муку и чуть обжарить, затем добавить молоко и все хорошо перемешать чтоб не было комочков. Соус по консистенции должен напоминать жидкую сметану.В форму для запекания выложить листы лазаньи. На листы выложить половину обжаренного фарша и третью часть соуса. Посыпать половиной сыра. Далее опять листы лазаньи, оставшийся фарш и 1/3 соуса. Далее листы лазаньи залить оставшимся соусом и посыпать не большим количеством сыра. Все это в духовку на минут 45 при температуре 180.