Варенец - очень вкусный и полезный кисло-молочный напиток! Особенно его ценят мамы, чьи ребятишки еще совсем малы, потому что варенец помогает кишечнику малыша "работать по часам", исключая тем самым дискомфорт и боязнь при опорожнении кишечника.
Для того, чтобы сварить в мультиварке варенец, нам понадобится лишь пара литров топленого молока и 250-ти граммовая баночка сметаны (выступает в качестве закваски).
Делать варенец проще некуда: нужно вылить одну третью часть молока в сметану, хорошенько перемешать (я использую блендер), а затем добавить оставшееся молоко и снова хорошо перемешать.
Далее выливаем готовую молочную массу в чашку мультиварки и ставим на программу "йогурт" (если она есть).
Если данной программы нет, выставляем параметры готовки сами: температура приготовления - от 37 до 40 градусов, время приготовления - от 6-ти до 8-ми часов.
По приготовлении у вас должен получится кисло-молочный напиток кремового цвета, имеющий консистенцию плотненькой сметаны (по охлаждении)!
Приятного Аппетита!
130 г муки обжарить в 100г сливочного масла и постепенно влить кипящее молоко - 400мл, помешивая. Добавить немного соли, перца и щепотку мускатного ореха. Опять довести до кипения. Снять с огня, положить тертый сыр - 100г, желтки свежие 5 шт., все перемешать и в последнюю очередь ввести осторожно белки 5 шт., взбитые в пену. Снова перемешать и разложить в смазанные маслом и присыпанные мукой керамические формочки. Выпекать при 200-250" в течение 10-15 минут до "румянца". Следует иметь ввиду, что суфле - блюдо очень капризное и все норовит осесть, если его недодержать или передержать в духовке.
Надо сделать салатик.Туда можно положить кроме ветчины и сыра еще яйца,свежий огурчик и майонез.Все мелко нарезать.Перед тем,как Вы будете накрывать на стол,надо эту массу разложить в тарталетки и подать на стол.
Оладушки с колбасой и сыром можно приготовить по-разному и каждая хозяюшка выбирает для себя свой рецепт.
Я готовлю с курицей или вареной колбасой не только оладушки, но и кексы.
Для оладушек необходимо взять:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира или простокваши (ряженки)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- примерно 70 г. сыра и столько же колбасы
- зелень по-вкусу (можно и без нее)
- 3 столовые ложки растительного масла
В миске смешайте кефир с содой.
Отдельно взбейте вилкой яйцо и смешайте с кефиром.
Добавьте сахар,соль, муку и растительное масло.
Нарежьте колбасу и сыр мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
Смешайте с кефирной смесью и добавив мелко нарезанную зелень перемешайте.
Налейте в сковороду немного растительного масла и выкладывайте ложкой тесто.
Обжарьте оладушки с двух сторон до золотистого, румяного цвета.
Ризотто с перцем в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. риса
500гр. куриной грудки
500мл. куриного бульона
150гр. свежих белых грибов
болгарский перец
луковицу
2 зубчика чеснока
3ст.л. растительного масла
10гр. смеси "Ризотто с томатами и базиликом".
В мультиварку наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук, пару зубчиков чеснока, мелко-мелко нарезанный болгарский перец, устанавливаем режим "Жарка" и обжариваем 10 мин., постоянно помешивая силиконовой лопаткой. После чего добавляем нарезанные грибы, кусочки курицы, рис, специи и вливаем куриный бульон, не переставая помешивать. Закрываем крышку, устанавливаем режим "Выпечка" и запекаем 1 час.