Блины можно делать абсолютно с разной начинкой. Тем более сегодня -началась масленничная неделя - можно эксперементировать хоть каждый день))
Если вы предпочитаете солёную начинку, то можно сделать так: пережарить грибы мелко нарезаные с луком. Очень вкусно.
Если сладкую , то с любым вареньем (особенно с клубнисным - БЛЕСК=)) )Ещё вкусныеблины с нутеллой...Вообще обтеденье))
С мясом блины можно сделать, с яйцом и луком зелёным.
А если хотите необычного, то с красной икрой и сёмгой - этовообще по-царски, так сказать)))
Бананы с шоколадом.
Соленая или копченая семга с зеленым виноградом. Виноград именно зеленый и без косточек. С красным виноградом вкус будет совсем другой и не так вкусно.
Апельсиновый соус (из сахара и апельсинового сока).
Творог, смешанный с вареной сгущенкой.
Зеленый лук с яйцом (фарш, как в пирожки).
Самые разные фрукты - яблоки с корицей, груша с яблоками, персики и нектарины.
Распаренный мак с сахаром.
Если пофантазировать, придумать можно очень много.
А такой вопрос уже был на прошлой неделе. Поищите на БВ.
Прикупила новую сковородку. Экспериментирую на ней с различными рецептами блинов.В масленницу вся семья будет довольна.Так всем понравились блины,что почему то решили,что они с медом.Вот чудеса,да и только.
Я люблю готовить блины с ветчиной и сыром. Заводим тесто как на обычные блины, только не кладем много сахара. Ветчину режем маленькими кубиками, сыр трем на терке. Вливаем первый блин на сковороду, как подойдет время переворачиваем его и выкладываем на него ветчину, сыр. Затем я поливаю начинку сливочно-чесночным соусом "Астория". К тому времени вторая сторона блина уже готова, при помощи лопатки заворачиваю блин конвертом и еще раз обжариваю с двух сторон.
Такие блины получаются очень вкусными и необычными.
Сначала надо приготовить тесто для блинчиков. Чтобы блинчики были тонкими, тесто для них должно быть достаточно жидкой консистенции, приготовленное из свежего молока, просеянной через сито муки, яиц, сахара и немного соли.
Чтобы тесто получилось однородным и без комочков, не нужно вливать в него сразу все молоко, влейте треть и хорошенько все размешайте до однородной консистенции, а потом добавьте остальное молоко.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Когда блинчики будут готовы, на каждый из них положить творожную начинку - это может быть творог + сахар + ваниль; творог + сахар +фрукты (свежие или консервированные), творожная масса с изюмом или курагой и т.д.
Я чаще всего использую для начинки творожную массу или сладкие плавленные сырки.