Я люблю готовить блины с ветчиной и сыром. Заводим тесто как на обычные блины, только не кладем много сахара. Ветчину режем маленькими кубиками, сыр трем на терке. Вливаем первый блин на сковороду, как подойдет время переворачиваем его и выкладываем на него ветчину, сыр. Затем я поливаю начинку сливочно-чесночным соусом "Астория". К тому времени вторая сторона блина уже готова, при помощи лопатки заворачиваю блин конвертом и еще раз обжариваю с двух сторон.
Такие блины получаются очень вкусными и необычными.
Я могу посоветовать грибную начинку. ЕЕ можно сделать даже из сушенных грибов. Размочив из и поджарить вместе с репчатым луком. А блины, после того, как положить в них эту начинку можно свернуть мешочком и перевязать перьями зеленого лука.
Блины мы едим макая их в сметану , растопленное сливочное масло , варенье , мед . Фарширую блины мясом , творогом с изюмом , ветчиной с сыром .
Недавно открыла для себя рецепт блина как в блинных . Завожу тесто : яйцо смешиваю со сметаной , майонезом , солью и мукой . Выпекаю блин с одной стороны , затем переворачиваю его , выкладываю начинку из ветчины , сыра и чесночного соуса . Сворачиваю блин конвертом и подаю к столу . К завтраку - отличный вариант .
Соленая или копченая семга с зеленым виноградом. Виноград именно зеленый и без косточек. С красным виноградом вкус будет совсем другой и не так вкусно.
Апельсиновый соус (из сахара и апельсинового сока).
Творог, смешанный с вареной сгущенкой.
Зеленый лук с яйцом (фарш, как в пирожки).
Самые разные фрукты - яблоки с корицей, груша с яблоками, персики и нектарины.
Распаренный мак с сахаром.
Если пофантазировать, придумать можно очень много.
А такой вопрос уже был на прошлой неделе. Поищите на БВ.
Довольно часто пеку блины. Делаю их тонкими, такие моей семье нравятся больше. Масленичная неделя тоже без блинов не обоходится. Мы предпочитаем просто блины, без всяких начинок, просто сложенные на тарелке горкой и смазанные маслом. К блинам я обычно подаю сметану, варенье или мед, кому что больше нравится. Пеку блины обязательно на свежем молоке. Такие блины получаются очень вкусными и быстро расходятся.
Вот уже последний месяц зимы и не за горами Масленица,и так хочется порадовать своих близких вкусными блинчиками с разнообразной начинкой.А начинки всегда можно придумать самому,в зависимости от вашей фантазии.Я ,например делаю начинку из свежезамороженых ягод и сгущеного молока.
Способ приготовления:
Ягоды разморозить,слить лишнюю жидкость,смешать ягоды со сгущенным молоком и все ,начинка готова. Моей семье очень нравится