Масленица длится целую неделю, можно успеть сделать блинчики с разной начинкой. Мы любим и просто блинчики со сметаной или с медом, делаем и фаршированные. Начинки делаем разные:
с творогом и изюмом
с яблоками тушеными
с сыром и зеленым луком
с брынзой и зеленым луком
с картошкой и печенкой
с мясом
с курицей и грибами
с яйцом и зеленым луком.
Мы обычно делаем за один раз блинчики нескольких видов, что бы были и сладкие, и "серьезные".
Как сказали бы мудрые китайцы(есть данные, что, некоторые, их обожают), неважно, с какой начинкой блины, лишь бы они время от времени являлись глазу, завтракающих, обедающих, или ужинающих. И, впрямь, блины с любой начинкой- закуской(некоторым, чуть заваренное яйцо- желанная
вещь в чашечке, куда хочется обмакнуть свернутый блинчик), а то и без ничего,- желаннейшие гости на столе.
Блины мы едим макая их в сметану , растопленное сливочное масло , варенье , мед . Фарширую блины мясом , творогом с изюмом , ветчиной с сыром .
Недавно открыла для себя рецепт блина как в блинных . Завожу тесто : яйцо смешиваю со сметаной , майонезом , солью и мукой . Выпекаю блин с одной стороны , затем переворачиваю его , выкладываю начинку из ветчины , сыра и чесночного соуса . Сворачиваю блин конвертом и подаю к столу . К завтраку - отличный вариант .
Соленая или копченая семга с зеленым виноградом. Виноград именно зеленый и без косточек. С красным виноградом вкус будет совсем другой и не так вкусно.
Апельсиновый соус (из сахара и апельсинового сока).
Творог, смешанный с вареной сгущенкой.
Зеленый лук с яйцом (фарш, как в пирожки).
Самые разные фрукты - яблоки с корицей, груша с яблоками, персики и нектарины.
Распаренный мак с сахаром.
Если пофантазировать, придумать можно очень много.
А такой вопрос уже был на прошлой неделе. Поищите на БВ.
Довольно часто пеку блины. Делаю их тонкими, такие моей семье нравятся больше. Масленичная неделя тоже без блинов не обоходится. Мы предпочитаем просто блины, без всяких начинок, просто сложенные на тарелке горкой и смазанные маслом. К блинам я обычно подаю сметану, варенье или мед, кому что больше нравится. Пеку блины обязательно на свежем молоке. Такие блины получаются очень вкусными и быстро расходятся.
Вот уже последний месяц зимы и не за горами Масленица,и так хочется порадовать своих близких вкусными блинчиками с разнообразной начинкой.А начинки всегда можно придумать самому,в зависимости от вашей фантазии.Я ,например делаю начинку из свежезамороженых ягод и сгущеного молока.
Способ приготовления:
Ягоды разморозить,слить лишнюю жидкость,смешать ягоды со сгущенным молоком и все ,начинка готова. Моей семье очень нравится