Знаю я один такой салатик. Лично я его очень люблю. Этот салат больше подходит для приготовления зимой, когда так мало витаминов. Думаю, что не только я его люблю. Нужно нарезать очень мелко капусту. Я режу ее ножом для чистки картофеля, тогда ломтики получаются очень тоненькие. Можно так же порезать сырую морковку. Потом хорошенько помять руками капусту в миске, после чего все это заправить уксусом и оливковым маслом ( масло можно взять и подсолнечное), ну и конечно же немножко посолить. Такой салатик я частенько зимой делаю и мне он очень нравится. А главное, что все ингредиенты натуральные, в сыром виде и очень полезные.
Никак. При контакте соды, хоть пищевой (бикарбонат натрия, NaHCO3), хоть "стиральной" (кальцинированной, карбонат натрия Na2CO3) хоть каустической (гидроксид натрия, NaOH), образуется ацетат натрия и вода.
NaHCO3 + CH3COOH -----> CH3COONa + H2O + CO2
Na2CO3 + 2 CH3COOH -----> 2 CH3COONa + H2O + CO2
NaOH + CH3COOH -----> CH3COONa + H2O.
Ни ацетат натрия, ни вода никак не могут помочь в борьбе с засором. В первых двух случаях кроме воды и ацетата натрия образуется еще и углекислый газ. Но если место контакта соды и уксуса будет выше засора, то углекислый газ просто вылетит в то помещение, где вы используете эту смесь (на кухне, в ванной или в туалете). Только если у Вас два засора в разных точках на одной линии, и вы умудрились затолкать соду и уксус между ними, то образовавшийся газ может просто механически раздвинуть, растолкать их (вернее один из них, более слабо "сидящий") в разные стороны, как поршень в цилиндре. При этом движении этот засор может частично разрушиться и станет пропускать некоторое количество сливаемой в канализационную трубу воды. Но в реальности так не бывает, поэтому совместное использование соды и уксуса просто бесполезно. Некоторая польза может быть при их РАЗДЕЛЬНОМ использовании. Концентрированный уксус (эссенция) может растворить какую-то часть засора, или по крайней мере ослабить, что он будет держаться слабее. Еще лучше эту работу может выполнить гидроксид натрия NaOH. Он является основным действующим веществом в различных средствах против засоров, типа "Крот" и др. Менее эффективно, эту роль может выполнить концентрированный раствор соды, причем Na2CO3 более эффективно, чем NaHCO3. Лучше всего для прочистки засоров обзавестись "гибким тросом", какой применяют все сантехники.
Нарисуйте косой крест (Х). В верхнем левом углу поставьте 70 (в общем случае - это концентрация концентрированного раствора). В нижнем левом углу поставьте 0 (в общем случае - это концентрация разбавленного раствора). В центре поставьте число, равное концентрации того раствора, который вы хотите получить, например 7 %, то поставьте 7. Теперь по линиям проведите вычитание (из большего числа меньшее). Так из 70 вычтите 7 и результат (63) запишите в правом нижнем углу (по линии). Аналогично, из 7 вычтите 0 и результат (7) запишите в правом верхнем углу. Теперь разделите правое нижнее число на правое верхнее (63 делим на 7 и получаем 9). Это частное покажет, сколько г воды (разбавленного раствора) нужно добавить к 1 г 70 %-ного (концентрированного раствора), чтобы получить раствор требующейся концентрации. В данном случае, чтобы получить 7 %-ны1 уксус, нужно к 1 г 70 %-ного уксуса нужно добавить 9 г воды. Это соотношение масс, т.е. г, кг, ц. т пудов и т.п. но не ОБЪЕМОВ. Чтобы перейти к объемам, нужно сначала разности (правые числа) разделить на плотности. Для воды можно принять плотность 1 кг/л или 1 г/мл, а для уксусной кислоты нужно смотреть по таблице, например здесь: (http://www.chemport.ru/data/data845.shtml). Так, плотность 70 %-ного уксуса равна 1,069 кг/л или 1,069 г/мл. Значит правое верхнее число (7) делим на 1,069, получаем 6,548. Правое нижнее число (63) делим на 1, получаем 63. Теперь 63 делим на 6,548, и получаем 9,621. Значит объем воды должен быть в 9,621 раз больше объема 70 %-ного уксуса.
Если Вы будете разбавлять только водой, то можно проще, полученное выше отношение масс (7) нужно просто умножить на 1,069, получится то же 9,621 - соотношение объемов.
А чем уксус может уменьшить количество калорий? И вообще, я бы не советовала злоупотреблять уксусом, всё же это химически синтетический продукт. Лучше использовать сок лимона, или яблочный натуральный уксус (не тот, что с ароматическими добавками и заменителями вкуса яблока, а настоянный на яблоках без добавления уксусной кислоты)
Я не знаю как правильно. Но зависит еще от того какой лук и для каких целей.
Я обычно мариную красный салатный лук для салатов. Чищу его, затем нарезаю тонкими полукольцами, разделяю на полуколечки получившиеся пластины. Добавляю белый винный уксус (специальный салатный, вроде 4% он), добавляю на одну луковицу на глаз, может ложку-две столовые. перемешиваю, и жду пол часика. потом промываю слегка, иначе кисло будет, когда в салате попадется.