Недавно в гостях у друзей попробовала как раз не совсем обычный компот. Из клубники и персиков. Хозяйка сварила, как говорится, на пробу, из тех фруктов, что нашлись в доме. Получилось довольно вкусно.
Для того, чтобы компот из крыжовника был красивым и вкустным, нужно добавить любую ягоду красного цвета, это может быть малина, чёрная смородина,красная смородина, брусника, черника, клубника. Для этого, я мою ягоды,срезаю ножки и чашелистики из ягод крыжовника, складываю в банки и заливаю сиропом. Для сиропа, использую воду и сахар, сахара ложу приблизительно, потом всегда можно сахара добавить по вкусу и желанию, кто какой любит компот. Если приготовите микс, из разных ягод, будет очень вкусно и красиво.
Компот из одного крыжовника, вкусный, но на вид совсем бледный, как обычная вода. Хотя, кому что нравится, есть и такие люди, которые любят именно такой компот из крыжовника.
Можна при желании, приготовить компот из крыжовника с мятой.
Обычно при приготовлении компота плоды вначале заливают кипятком в банке (бланшируют), а затем заливают второй раз сиропом. Смородину и любые другие ягоды достаточно залить сразу сиропом, упростив приготовлеие компота. Это метод горячего разлива, используемый для заготовки ягод впрок.
Ягоды черной, красной, белой смородины перебираем, очищаем от листиков, моем, отбрасываем на дуршлаг или сито, дав стечь воде.Затем засыпаем в трехлитровую банку на 1/3, добавляем сахар 400 - 500 граммов и заливаем кипятком, даем постоять минут 10. При необходимости доливаем кипяток, чтобы вытекала жидкости из банки и закатываем простерилизованной крышкой. Переворачиваем банку вверх дном и даем остыть.
Всем привет и с новым годом сегодня я расскажу как мы готовили компот из ананасов.И так начнём для начала возьмите не большую каструлю и проведите икспиримент кинте пару кусочков ананасов немного сахара и варите минут сорок потом остудите и пробуйте на сахар если мало добавте если много убавьте но я рекомендую добавить немного персиков он придаст нежность вкуса и запах но это на ваш вкус.Всем спасибо пока.
Вишневый компот у меня самый любимый. Летом на зиму всегда замораживаю вишню и потом варю из нее компоты. Замораживаю с косточками.
На среднюю кастрюлю 4 литра я беру примерно 400 граммов замороженной вишни. Заливаю холодной водой, ставлю на медленный огонь, варю примерно 10 минут, периодически помешивая, затем добавляю сахар, примерно 1 стакан, вишня у меня кислая очень м компот получается с кислинкой. Компот нужно обязательно пробовать, чтобы не переборщить с сахаром, да и вкусы разные. После того как сахар полностью растворится я ставлю огонь на максимум, довожу компот до кипения и выключаю огонь. Потом компот настаивается какое-то время. Горячим все равно его пить не хочется.
Иной раз хочется чего-то необычного, тогда добавляю еще мяту и лимон.