Такая смесь всегда будет в ходу у любой хозяйки, потому что ее можно добавлять в различные блюда.
Также эта смесь из помидоров может быть соусом к мясным блюдам, к колбасе, яичнице, блюдам из курицы, рыбы.
Можно туда добавить зелени кинзы или петрушки, предварительно мелко порубив.
В конце приготовления борща можно добавить сто граммов это смеси, она даст пикантность и улучшит вкус первого блюда.
Можно отварить любые макаронные изделия на гарнир и полить таким соусом.
Можно приготовить гуляш и вместо томата использовать эту овощную смесь.
Добавляют ее в подлив, можно потушить в ней котлеты мясные или рыбные, подать к пельменям.
Тушите с ней любое овощное рагу, кабачки, баклажаны.
Я думаю томатный соус. О вкусах конечно не спорят, но лично я бы предпочла томатный соус, в нем меньше "гадости". Кетчуп тоже бывает хорошего сорта и с хорошими вкусовыми качествами, но в продаже редко его найдешь. В основном "ядерный замес" непонятно чего. Я вкусно делаю сама соусы, научилась у итальянцев.Они вообще от кетчупа шарахаются. Так что я за томатный соус.Менее вреден и более натуральный.
Бывает так, что заканчивается тепличный сезон и остается много зеленых помидоров. И практичные хозяйки делают из зеленых помидоров икру. Ее хорошо намазать на бутерброд или выставить на праздничный стол.
Икру делают из зеленых помидоров, обжаренной морковки и лука. Все
прокручивают на мясорубке. Для вкуса добавляют зелень петрушки, соль , немного сахара и томатную пасту. А еще зубчики чеснока,которые придадут остроту. Можно добавить молотый перец , столовый уксус.И храниться будет лучше и вкус будет острей и интересней.
А если не боитесь,то можно добавить чуть-чуть чилийского перца. Острый вкус будет обеспечен.
Я обожаю готовить яблоки в томатном соусе, ведь для приготовления этого великолепного блюда мне понадобится: яблоки - 1 килограмм, томатный сок - 2 литры, сахар - 8 столовых ложек, немного вина, лимон - 1 штука, мука.
Яблоки очищаю от кожуры, режу дольками, выкладываю на сковородку и карамелизирую.
Сок помидор ставлю на огонь, добавляю сахар, муку разведенную в вине, как только все хорошо проварится, добавляю муку, перец горошком черный, лавровый лист, даю немного остыть.
Яблока выкладываю в форму для выпекания, заливаю томатным соусом, ставлю в духовку и запекаю 10 минут. Вынимаю, украшаю дольками лимона и подаю на стол.
Получается очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита.
Я люблю делать соусы разные, что бы вкусы разные пробовать. Один из любимых соусов помидоры перетертые с чесноком и зеленью, естественно добавляю соль. Еще нравится сырный соус, мелко натираю сыр, немного его растапливаю и чеснок с зеленью получается тоже довольно вкусно