Кукурузные оладьи делаются не сложно и очень вкусно. Сделаем с соусом из авокадо, также можно делать с чем угодно.
Берем по рецепту следующее:
для теста:
консервированной кукурузы в зернах одна баночка - 400 грамм,
одна луковица,
яиц два штуки,
муки - 125 грамм,
разрыхлитель - половина чайной ложки,
петрушки зелень,
для вкуса соль, перец,
растительное мало, чтобы обжаривать.
Для соуса:
авокадо одна штука,
лимонный сок - две чайной ложки,
чеснока два зубчика,
йогурта без добавок - 150 грамм,
петрушки и зеленого лука по половине пучка,
соль по вкусу.
Делаем соус из авокадо. Для этого очищаем плод, убираем косточку, разминаем в пюре, сбрызнем соком лимона, добавим раздавленный под прессом чеснок, порезанную зелень петрушки и лука, йогурт, далее присолить, оставить в холодильнике на время.
Делаем для теста:
кукурузу из баночки помещаем на сито, чтобы стекла влага. Две трети массы измельчаем в блендере.
Лук очищаем, порежем мелко. Измельчаем зелень петрушки. Просеиваем муку. Смешиваем пюре из кукурузы, порезанный лук, порезанную петрушку и просеянную муку, разрыхлитель.
В массу кладем яйца, присыпаем соль, перец, перемешаем.
Тесто обжариваем на сковороде с растительным маслом в виде оладий. Снимаем со сковороды, помещаем на бумажное полотенце, чтобы впитывалась влага.
Подавать вместе с соусом авокадо.
Приятного аппетита!