Хряпа это сборная солянка. Или смешение нескольких продуктов, категория блюд. Даже щи можно считать хряпой. Самый простой рецепт хряпы: берем 5 отварных картофелин, 2 большие луковицы, 5 штук помидоров. Порезать лук и помидоры, картофель дольками, все перемешать, посолить по вкусу, хряпа готова.
Для приготовления свиной рульки в мультиварке над понадобится следующее :
свиная рулька - 1 кг ;
зеленый лук - 50 гр . ;
укроп и базилик - по 30 гр. ;
чеснок - 3 зубчика ;
соль и перец по вкусу .
Приготовление :
Свиную рульку хорошо промыть , сделать в ней глубокие надрезы и положить в них нарезанный на пластинки чеснок .
В любую емкость складываем нарезанную зелень , соль и перец - перемешиваем .
Рульку натереть полученной смесью и плотно заворачиваем в фольгу , оставляем мариноваться рульку в холодильнике на сутки .
Рульку вынимаем из фольги и кладем в мультиварку на 2,5 часа в режиме " Выпечка " . Время от времени рульку нужно переворачивать , чтобы она приготовилась равномерно .
Почистить картофель, разрезать вдоль на пласты,шириной где-то сантиметр. Противень смазать растительным маслом, выложить картофель. Поперчить, посолить и в духовку градусов на 200. Печь до румяной корочки. Сверху получится хрустящим,а внутри мягким. У нас такой гарнир улетает очень быстро, особенно с крыльями гриль.
При желании, сверху можно установить "мачту" из зубочистки и одеть на неё кусочек сала. Получится кораблик.
Или обжарик шампиньоны с морковью и луком (можно добавить чеснок), из картофеля сделать гармошку и в прорези положить грибочки и запечь в духовке.
Есть совсем простой вариант: средние картофелины помыть, завернуть в фольгу и заречь в духовке. Достать,с одной сторону надрезать в форме креста и посыпать тёртым сыром с чесноком.
Приготовить осетра в духовке - это задача непростая для тех, кто осетра реально держит в руках. Потому что осетр - рыба огромная, в духовку не влезет ни при каких обстоятельствах. Лосось и тот не всякий поместится, разве что без хвоста и по диагонали. А про осетра и говорить нечего.
Если же у Вас осетр может поместиться в духовку, то никому об этом не говорите, потому что это чистой воды браконьерство.
Но, положим, Вы купили осетра и хотите его запечь. Чтобы приготовить осетра в духовке, нужно отрезать такой кусок рыбы, который поместится на противень. Нужно учесть, что осетр - рыба жирная, поэтому противень нужен поглубже, чтобы жир не вытек. Готовить такую царскую рыбу несложно, она очень вкусная.
Очищенный кусок осетра укладываем на смазанный растительным маслом противень. Готовим смесь лимонного сока с подсолнечным, а лучше оливковым маслом в равной пропорции. Добавляем в эту смесь рубленую зелень и хорошенько смазываем этой смесью осетра снаружи и внутри. Солим со всех сторон. Можно добавить и перца, но я не советую, и без него будет вкусно. Дав постоять осетру еще полчаса, чтобы маринад впитался в рыбу, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку. Время приготовления осетра в духовке зависит от его размеров и температуры духовки. Советую не делать температуру более 220 градусов. Когда почувствуете аппетитный запах и поймете, что ждать уже нет сил, достаньте осетра из духовки, разверните фольгу, полейте его остатками маринада и снова отправьте в духовку подрумяниться.
Такого осетра, приготовленного в духовке, Вы и Ваши гости съедите в один присест, несмотря на его размер.
Для приготовления потребуется двести грамм мякоти свинины, десять больших картофелин, две луковицы, двести грамм сыра моцареллы, три больших ложки подсолнечного масла, сто грамм сливочного масла, один литр коровьего молока, две больших ложки муки, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала прокрутим мякоть свинины через мясорубку. Луковицы почистим и нарежем на маленькие кубики.
На сковородке с подсолнечным маслом прижарим лук до золотистости, добавим свиной фарш и интенсивно перемешивая слега прижарим до румяности. Вольём сто сорок миллилитров воды и тушим при закрытой крышке до мягкости. Насыпем поваренную соль, чёрный перец и перемешаем.
Картофель почистим, отварим до готовности и разомнём до состояния пюре. Сыр моцареллу нарежем на тонкие пластины.
Теперь сделаем соус. Сто грамм сливочного масла растопим, всыпем одну большую ложку муки и перемешаем. Вольём молоко и после закипания проварим до средней густоты.
В огнестойкую форму равномерно разложим картошку, затем фарш, потом соус и сыр моцарелла. Повторяем пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть соус. Заготовку отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятьдесят минут для запекания до румяности. Запечённую картофельную запеканку со свининой по-украински подадим на стол. Приятного аппетита!