Опытные грибники высоко ценят гриб дубовик. Это съедобный трубчатый гриб 2 категории с мясистой и вкусной мякотью. Часто селится под дубами, поэтому его ещё называют поддубник.
Напоминает по форме белый гриб, но у дубовика мякоть жёлтая, синеющая при разломе, на руках грибника при этом может оставаться сине - фиолетовый налёт.
Можно по этой причине спутать его с сатанинским грибом, но у поддубника при этом нет неприятного запаха. У сатанинского гриба синева на разломе потом исчезает, в отличие от дубовика.
Особенностей при чистке дубовика нет, просто убирают мусор и моют его в воде, больше ничего не требуется.
Но при готовке лучше варить его дважды по 15 минут, сливая воду.
Особенно вкусен гриб в жареном виде.