Я использовала бы такой продукт для творожной запеканки. Должно получиться очень вкусно.
Если есть 0,5 кг творога, то к нему нужно добавить три яйца, пару столовых ложек манной крупы,сахар( по вкусу) и 0,5 чайной ложки соды,ваниль. Все это хорошо смешать. Если получилось очень густая смесь (в зависимости от творога), добавить ложку сметаны или кислого молока. Выложить в смазанную и присыпанную манкой, форму и выпекать на небольшом огне 40 - 60 мин. Остудить и пробовать.
Для очень быстрого скисания и створоживания молока добавляют хлористый кальций, который покупают в обычной аптеке. С его добавлением в молоко творог получается очень вкусным и рассыпчатым.
бабушка делала творог со свежего цельного молока. Для этого в свежее молоко наливала закваску подкисшую и ставила молоко на огонь. Молоко подогревалось и створаживалось, после процеживала его через сито. Получался творог.
у нас в Башкирии аналогично, хотя тоже аграрный регион, литр приличного молока-больше 60 руб, разливное молоко-28 руб, но его привозят, когда мы на работе
В сетевых супермаркетах вы вряд ли увидите натуральный творог. А на рынке или мини магазинах его вполне реально купить.
В небольшие (не сетевые магазины) закупают творог с молочных ферм, срок хранения у творога небольшой,поэтому закупают его в небольшом количестве, чтобы продать за трех-дневный срок.
Я работала в маленьком магазинчике "Диета" и там заказывали раз в три дня творог с молочной фермы.
Но, проще всего купить натуральную молочную продукцию в магазине "Избенка" и в магазине "Вкус Вилл".