у нас в Башкирии аналогично, хотя тоже аграрный регион, литр приличного молока-больше 60 руб, разливное молоко-28 руб, но его привозят, когда мы на работе
в эту цену включена доля испорченого продукта так скажем привозят в магазин больше чем купят оно лежит срок годности выходит и это все списывают включают в стоимость. И так с каждым продуктом скоропортящимся.Цены на не скоропортящиеся продукты не растут это макароны, крупы, кондитерские изделия, консервы. Заметим что в цене растут скоропортящиеся продукты это фрукты, овощи, мясо, яйцо, молочные продукты . Спасибо Манагерам благодаря им у нас такая вот х..ень получается.
Когда жила в деревне то очень много скапливалось молока и когда оно скисало делали творог. Для этого кастрюлю с скисшим молоком ставили на водяную баню и на маленьком огне доводили до кипения. Когда в первой кастрюльки отделялась сыворотка и творог, то откидывали на дуршлаг, в который в несколько слоев укладывали вначале марлю. Даешь хорошо слиться сыворотке и подвешиваешь марлю с творогом, чтоб стекла остальная жидкость. Сыворотку не нужно выбрасывать, на ней получаются очень вкусные блины.
А вот какой замечательный рецепт приготовления творога из свежего молока можно увидеть в этом видео ролика.
Потому, что себестоимость обезжиренного творога выше, ведь его нужно не только сделать, но и подготовить сырьё, т.е. обезжирить, а это тоже стоит затрат.
Кроме того, специалисты уже давно отмечают вред данного продукта из-за того, что во-первых, в нём может содержаться незаявленный на упаковке сахар, а во-вторых, этот творог способствует вымыванию кальция из организма, поэтому от него наоборот, можно растолстеть приобрести определённые проблемы (если много и часто употреблять).
Сметана, творог и кефир отличаются от молока тем, что в них содержатся молочнокислые бактерии. Отчасти поэтому молоко может не усваиваться пожилыми людьми, а молочнокислые продукт усваиваются и в пожилом возрасте.
Так уж случилось, что иногда, не смотря на меры предосторожности, которые предпринимаются производителем, на производстве может возникнуть риск возникновения какой-либо инфекции. Это я знаю исходя из собственного опыта, так как после учебы работала на хлебзаводе и там была однажды обнаружена кишечная инфекция.
Такие ситуации возникают из-за несоблюдения санитарно-эпидемиологических норм сотрудниками предприятия и халатности лаборантов - сотрудников, которые отвечают за контроль. В совокупности такая халатность послужила не только фактором распространения инфекции и выходом ее за пределы предприятия, но и распространения информации об этом в СМИ, поводом для разговоров, а так же для изъятия громадного количества продукции, которая была выпущена заводом, который находится во Владимировской области.