Нужно быть специалистам ,или стать им ,поймать или купить две рыбы ,заморозить их ,одну разморозить ,порезать,приготовить,и запомнить как выглядит и какова она на вкус,а вторую замораживать и размораживать до посинения ,а потом сделать то же самое что и с первой испытуемой ,время займёт много ,но вы станете экспертом и вас уже будет трудно накормить тухлятинкой ,а здоровье нынче дорого стоит.
Очень просто:Берёшь скумбрию и кладёшь её в морозилку дня на два- три(перед тем как морозить выпотроши её). Потом достаёшь и большим острым ножом начинаешь строгать тонкие пластинки, причем чем тоньше тем лучше.Настрогал? А теперь всё это посыпь мелкой солью и перчиком, и кушай на здоровье
Мне кажется, что это просто плохой чай. Если это пакетированный напиток, то скорее всего к естественному аромату примешался запах бумаги, из которой изготовлен сам пакетик. Настоящий зелёный ну никак не может пахнуть рыбой. У него должен быть тонкий аромат именно чая, а не каких-то посторонних примесей. Мне тоже попадался такой чай, о котором Вы написали, и он действительно отдавал рыбой. Думаю, лучше покупать крупнолистовой - такой чай, как правило, качественный.
Я как то уже привыкла к тому, что рыба должна пахнуть именно... рыбой. От места обитания она и пахнет по разному, речная больше пахнет тиной, но не вся, а морская чаще всего пахнет водорослями, которые растут в ареале её обитания.
Всё это происходит из за того, что в тканях всех рыб содержится такое соединение, как Триметиламиноксид, который и осуществляет регулирование так называемого осмотического давления, а это
Само по себе это соединение пахнет слабо, но под воздействием ферментов образуется уже триметиламин, который имеет довольно стойкий запах. Пока рыба свежая, то запах " рыбный ", а уже более " старая " рыба начинает вонять аммиаком и это очень опасно для здоровья человека.
Стойкость рыбьего запаха объясняется тем, что триметиламиноксид легко проникает и пропитывает одежду, дерево, кожу и другие материалы, ведь при соприкосновении с ними сразу же оно преобразуется в триметиламин.
Если не помогает мытье то попробуйте протереть тряпочкой смоченной уксусом 7-9%. Уксус хорошо удаляет запах, там где не помогает уксус поможет лимонный сок. Эти маленькие хитрости должна помнить хорошая хозяйка.