Сыры-это один из самых калорийных продуктов.Швейцария, Италия, Франция, Голландия. Во всем мире производится более 400 видов сортов сыра.
И чтобы их правильно подавать, не обязательно разбираться во всех четырех ста.
Твердые сыры подаются тонко порезанными.Ну во-первых это удобно и красиво, во-вторых твердые сорта сыров раскрывают свой вкус не в большом куске(объеме).По толщине резки на втором месте полутвердые сорта сыра.Их уже режут толще(как Вы поняли,так как они имеют свойство крошится, что создает неудобства и не эстетический вид).На третьем месте по резке(толсто или тонко)а в данном случае кубиками мягкие сорта сыра.Для примера-Бри, Рокфор.Их просто невозможно порезать по другому, да и вкус не почувствуешь.
Французы самые яркие поклонники сыров, съедают его больше всех в мире.Предпочтение отдают мягким сортам.Однажды мне довелось отведать настоящие сорта мягких сыров в одном Итальянском ресторане.Так вот подавали сыр так: На большое блюдо красиво уложены листья салата и разной зелени.Несколько видов сыров порезаны на одинаковые кубики.Отдельно подается мед, орехи и бокал красного вина.В зависимости от сорта сыра, вино может быть красным или белым.Для мягких-это конечно красное вино. К твердым сортам подходит белое вино.
очень красиво когда тоненько нарезано и еще как то свернуто и внутрь еще оливку какую-нибудь)
В интернете я понаходила множество вариантов подачи нарезки на стол.
Некоторые варианты-вообще просто произведения искусства.
Вот так красиво можно подать обычную селедочку.
А это великолепное фруктовое ассорти.
А вот это нарезка из колбаски и сыра.
А вот еще какая красивая розочка колбасная.
Блюдо с селедкой особенно меня поразило.Не догадывалась, что из селедки и яииц можно соорудить такую красоту.
У нас на столе помимо салатов,горячего была нарезка из салями,ветчины и мяса пресованого.
Сырная нарезка будет настоящим украшением праздничного стола, если оформить ее необычно и непременно добавить свежие фрукты, сухофрукты и орехи. Ах, да, не забудьте и маленькую пиалку жидкого меда - некоторые сорта твердого сыра прекрасно сочетаются с медом. И не позволяйте себе забывать, что сыры - это десерт!
Давайте посмотрим, как можно оформить сырную тарелку.
Лично мне кажется, что здесь, при всем обилии, не хватает сыра с голубой плесенью. Но, впрочем, это на любителя.
В данном варианте показаны разные способы выкладки ломтиков сыра разных сортов.
А тут - утонченный архитектурный дизайн соседствует с фактурной нарезкой ломтиком. Минимализм - это тоже искусство) Правда, петрушка, на мой взгляд, тут лишняя, а вот веточка мяты была бы кстати.
Наиболее оригинальным, простым и красивым способом оформить сырную нарезку, лично я считаю ее подачу на стол на доске., а не на блюде или тарелке.