Никогда не слышал про то, что можно консервировать винегрет. Дело в том, что винегрет по своему составу очень опасное блюдо, и его даже в свежем состоянии желательно есть сразу после приготовления.
В общественных столовых заправку винегрета подсолнечным маслом делают непосредственно перед подачей на стол. Если это сделать заранее, кишечная инфекция обеспечена.
Дома винегрет держится дольше, так как дома больше чистоты и гигиены на кухне, но и здесь давнишний винегрет есть опасно.
Не представляю, как его консервировать. В состав винегрета входят соленые огурцы, которые уже были один раз, грубо говоря, законсервированы. Что их, еще раз консервировать?
По идее, для консервации нужно добавить много уксуса. Но если его добавить, это будет уже не винегрет.
Да не надо заморачиваться. Лучше винегрет делать всегда свежим, даже зимой. Ведь морковка, картошка и свекла для этого найдутся у каждой хозяйки.
У меня бывают новые рецепты - вытянула из холодильника что есть и думаешь - "Что бы приготовить, чтобы в магазин не идти за дополнительными компонентами". Иногда выходят отлиные блюда, которые запоминаешь и готовишь ещё несколько раз, бывает - снимаю на фото, записываю, корректирую при необходимости. Но нужно иметь хотя бы базовые представления о сочетаемости продуктов, т.е. не смешивать рыбу и мясо, овощи и фрукты. Да,кажется, что такого быть не может - но те же студенты вполне могут смешать при незнании
обычная соль и соль экстра ничем не отличаются, это одно и то же вещество - хлорид натрия..
по-этому использовать ее нужно одинаково (по весу). соль не может быть более или менее концентрированной!
другое дело, что если соль более мелкого помола, то она тяжелее на еденицу объема исыпать ее нужно немногоменьше, но по весу - все равно одинаково..
Это варенье варят у нас в семье уже несколько лет, и нравится оно за необычный вкус всем, кто его попробовал. Все просят рецепт.Сливу для этого варенья лучше брать венгерку. На 4 кг венгерки я беру 2 кг сахарного песка, 10 столовых ложек какао (получается пачка) и ещё 3 пакетика ванильного сахара. Заранее подготавливаю банки для варенья. сливу мою, разрезаю на половинки, удаляю косточки и засыпаю 1 кг сахара. Перемешиваю всё это и оставляю на ночь, чтобы слива дала сок. Потом ставлю эмалированную кастрюлю на огонь, высыпаю в неё 1 кг сахарного песка и варю 10 минут, обязательно помешивая, пока сахар не растворится. Потом кладу туда какао и варю целый час на небольшом огне. При этом часто мешаю варенье. Затем, в самом конце добавляю ванильный сахар. Если кому нравится аромат ванили посильнее, можно и четвёртый пакетик положить. Пока варенье горячее, разливаю его по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закатываю. Потом убираю в тёмное прохладное место. Это варенье получается очень густое и не очень приторное.
Самосы являются знаменитыми индийскими овощными ведическими пирожками, которые нужно жарить в большом количестве масла.
Их готовят с различными начинками, это из овощей, риса, тофу,картофеля, фруктов, орехов.
Для того,чтобы приготовить самосы с картофелем вам будут нужны ингредиенты:
400 граммов картофеля, одна столовая ложка масла, одна головка лука, один цветной болгарский перец, сто граммов консервированного зеленого горошка, пятьдесят граммов орехов кешью, перец чили, приправа карри, соль.
Как приготовить самосы:
А вот таким образом готовится тесто для самосов с любыми начинками и как их обжарить: