Нужно взять цукини, огурец и яблочко. Цукини нарезать кружками, яблочко меленькими дольками, а огурец соломкой. Далее в небольшое количество растительного масла необходимо добавить немного лимонного сока, базилик и соль по вкусу. Этой смесью залить салат и оставить его минут на 30 в холодильнике.
Сок и пюре из яблок всегда без сахара и каких либо добавок закрывали, главное что бы пюре полностью закипело банки и крышки были обварены паром (крышки пусть полежат в кипятке) и накладывать пюре в банку полную под крышку и без воздушных пузырьков, в таком случае под металлической крышкой образуется вакуум препятствующий развитию аэробной микрофлоры.
Кислые сорта
Антоновка,Белый налив, Симиренко, Гренни Смит, Пинк Леди, Бойкин, Бабушкино.
Сладкие сорта
ЛЕТНИЕ
Мечта, Сладкая нега,Аркад желтый или Аркад летний, Сахарный Мирон,Коробовка, Конфетное,Кипарисовое.
ОСЕННИЕ
Медуница, Услада,Народное, Медок,Сласть алая, Детское,Семан, Подарок детям.
ЗИМНИЕ
Орлик, Джонатан,Белорусская сладкая.
Стеклянные банки. Крышка полиэтиленовая (капроновая). Таким образом, свои высушенные заготовки храню я сама, можно банку убрать в кладовку. Такому способу хранения не один год.
Перед "загрузкой" банку и крышку следует всего лишь промыть и высушить. Влага в высушенные продукты попадать не должна. А плотно закрыв крышку, от посторонних запахов продукт изолирован.
Способ хранения высушенного сырья в банках мною проверен, он работает и, он практичен. Нет проблем с пылью, с мусором или что- то сыпется. Не нужно беспрестанно следить за тем, чтобы рядом не было сильно пахнущих продуктов... Поставил банку на полку шкафчика и все.