Для приготовления этой заготовки, нам нужно : 4 кг. сладкого перца, 1 кг. яблок.
Для маринада : на 1 литр воды - 1,5 ст. ложки 6 % уксуса, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.
Перцы моем и разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Затем опускаем в кипящую воду и бланшируем в течении 3 минут, остужаем.
Яблоки моем и разрезаем на четвертинки, вырезаем семена и бланшируем в течении 2 минут, остужаем.
Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, соль и уксус и кипятим до полного растворения специй.
В стерилизованные банку выкладываем слоями перцы и яблоки, заливаем их 2 раза кипящей водой и через 10 минут выливаем её.
На 3 раз заливаем маринад и закатываем крышки.
Для приготовления такого салата потребуются триста грамм краснокочанной капусты, половинка фиолетового лука, две веточки мяты, половинка сладкого перца, пять веток петрушки, двадцать грамм соли, сто десять грамм сахарного песка, одна долька чеснока, одно яблоко. Сначала пошинкуем триста грамм краснокочанной капусты. Половинку сладкого перца тоже пошинкуем. Очищенное от кожуры и семечек яблоко порежем соломкой. Положим краснокочанную капусту и порезанное яблоко в простерилизованные банки и добавим чеснок, порезанный мелко фиолетовый лук, петрушку, мяту, сладкий перец. Нальём в кастрюлю полтора литра воды, забросим туда сто десять грамм сахарного песка, двадцать грамм соли и на большом огне прокипятим пять минут. Вольём этот горячий рассол в банки с краснокочанной капустой и яблокоми и закатаем простерилизованными крышками. Перевернём банки с салатом из краснокочанной капусты с яблоками крышками вниз, закутаем одеялком и оставим остывать. Остывшие банки с салатом уберём на хранение в тёмное и прохладное помещение. Зимой откроем банку с салатом, положим его в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления этого блюда будут нужны два с половиной килограма болгарского перца, килограмм яблок, один килограмм лука, четыре большие ложки мёда, пять больших ложек подсолнечного масла, одна большая ложка сольи. Перчик промоем и порежем на куски. Яблоки помоем, уберём сердцевинку с семенами и порежем на дольки. В подходящую ёмкость, забросим подготовленные перчик, лучок и яблочки. Присоединим подсолнечное масло, мёд, соль и тщательно перемесим. Уберём на шестьдесят минут в сторонку. По истечении этого времени, отправим кастрюльку на огонь, дождёмся закипания и провариваем пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, положим горячий салат в простерилизованным банки и закатаем простерилизованными крышечками. Перевернём банки крышечками вниз и закутаем одеялом. Дадим время остыть. Остывшие банки с салатом уберём на хранение в тёмное и прохладное место. Зимой достанем баночку с болгарским перцем, яблоками и луком, откроем её и подадим на стол. Приятного аппетита!
Каждая хозяйка готовит варенье из кислых яблок по разному.
Мы с мамой уже много лет заготавливаем варенье на зиму из кислых яблок "Всесезонное" так: кислые яблоки - 2 килограмма, сахар - 3 килограмма, сок лимона по вкусу.
Яблоки мою, очищаю от кожуры, удаляю сердцевину, режу кубиками, кладу в кастрюлю, засыпаю сахаром, ставлю на огонь и варю 2 часа.
Потом добавляю немного сока из лимона, даю ещё покипеть 20 минут.
Снимаю с огня, рассыпаю по баночкам и закатываю.
Получается очень вкусное варенье из кислых яблок.
Есть второй способ: яблока мою, удалить сердцевину, потом пропускаю через мясорубку, добавляю сахар, ставлю на огонь и варю 2 часа.
Такое варенье получается тоже вкусным.
Приятного аппетита.
Я делаю так: 1 кг. яблок,500 грамм сахара,5 апельсинов.Из сахара варим сироп,нужно немного воды,чуть меньше половины стакана,когда сироп закипел,кидаем нарезаные яблоки и апельсины,варим,после кипения засекаем 20 минут...и...все)))разливаем по баночкам и в погреб)