Из такого набора ягод и фруктов, действительно получается очень вкусное варенье. Для начала необходимо черноплодку освободить от веточек, промыть и на пять минут обдать кипятком, чтобы она не горчила и не так была терпкая. Яблоки тоже промыть и очистить от кожицы, но очистки не выбрасывайте, она пригодиться для напитка или яблочного компота. У апельсинов снять кожуру. После яблоки и апельсины накрошить, присоеденить к черноплодной рябине, влить немного воды и поставить варить на медленный огонь на 7 минут. По истечению указанного времени всыпать сахар-песок и поставить вновь варить на 15 минут. В самом конце влить немного лимоного сока и довести до кипения. В процессе всей варки, постарайтесь снимать на поверхности постоянно пену. Готовое варенье из черноплодной рябины выложить в стерильные баночки, закрыть крышками и хранить в сухом месте. В зимний период наслаждайтесь витаминизированным вареньем. На 1 кг черноплодке, потребуется яблок - 500 грамм, апельсинов - 2 штуки, сахара - 1,2 и 1 стакан воды.
Лично я не варила варенье в мультиварке но знакомая дала один рецептик; 1,5 кг.яблок, полкило сахара. Варить варенье так; Вырезать из яблок седцевину, и нарезать на куски. Насыпать сверху сахар и помешать. Варить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение. Все варенье готово можно раскладывать по банкам.
Предлагаю простой рецепт приготовления яблочного вина.
Понадобится 2кг яблок, 4,5л кипятка. На каждые 4,5л сока - 6 стаканов сахара, 1ст.ложка дрожжей, сок из 2 лимонов. Нарезать яблоки на мелкие дольки. Залить кипятком и прижать прессом. Настаивать 4 дня. Процедить сок и измерить его количество. Всыпать сахар, добавить дрожжи и лимонный сок.Поставить в теплое место (температура 18-24 С) для брожения. После прекращения брожения хорошо размешать.Дать осесть осадку в течении 3 дней. Процедить через плотную ткань в емкость.Закупорить и оставить на 6 месяцев. Разлить в бутылки ,закупорить и поставить в прохладное темное место на несколько месяцев.
Понадобиться
1 кг яблок
1кг.200гр сахара
Приготовление
Из яблок удоляем сердцевину.Засыпаем сахаром и оставляем на 10 часов.Постоянно помешивая варим на медленном огне.Как только закипит снимаем с огня и остужаем.Ложим поверх яблок тарелку и ложим груз,чтобы яблоки были в сиропе.Затем ещё раз кипятим яблочки и даем варенью остыть.Далее в третий раз кипятим варенье 10 минут.Раскладываем яблочки по банкам и закручиваем.Приятного аппетита!
В принципе даже варенье из разных сортов яблок варится по разному. Например Пепин шафранный предворительно кипятят 5-10минут, птом ополаскивают в холодной воде. Затем варят в сиропе.
Антоновку и Грушовку опускают в кипящий сироп и остужают. Затем вновь кипятят 5 минут и вновь охлаждают и так раза 2-3.
Возьмите на 5кг яблок 2кг клюквы и 5кг сахара. Из клюквы отожмите сок через соковыжималку в отдельную посуду. Из яблок вырежте сердцевину, нарежте дольками и сасыпте сахаром. Немного прокипятите, чтобы капелька сахара не растекалась и остудите. Влейте клюквенный сок и ещё раз проварите.
Можете поэксперементировать со вкусом, на 1кг яблок 2-3г лимонной кислоты.