Приготовить морковку в молочном соусе хоть на Масленицу 2014 года, хоть на Масленицу 2020 года можно вот по такому простому рецепту. Для приготовления потребуются шестьсот грамм спелой сочной морковки, две столовые ложки муки, шестьдесят грамм сливочного маслица, пятьсот миллилитров свежего коровьего молока и поваренная соль.
Для начала морковь почистим, промоем и нарежем на среднего размера кубики. Забросим нарезанные морковные кубики в кастрюлю с чуть подсолённой водой и отварим до мягкости. Отваренную морковь откинем на дуршлаг.
Теперь займёмся приготовлением молочного соуса. На огне растопим сливочное масло, насыпем муку и при непрестанном перемешивании проварим до коричневатого цвета. После этого, не переставая перемешивать тоненькой струйкой вольём горячее подсолённое коровье молоко и проварим примерно десять минут.
Через десять минут снимем кастрюлю с молочным соусом с огня, забросим туда отваренную морковь, осторожно перемешаем и уберём в сторонку на двадцать минут. По прошествии этого времени подадим морковь в молочном соусе на стол. Приятного аппетита!