Предлагаю рецептик тортика с бананами - "Норка крота".
Продукты для коржа:
125 г пшеничной муки, просеять
25 г крахмала, просеять
1 ч/л разрыхлителя или 0,5 ч/л соды, смешать с мукой и просеять
150 г размягченного сливочного маргарина или столько же сливочного масла
150 г мелкого сахара или сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
3 яйца
50 г какао
Продукты для крема:
200 мл сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
200 мл сметаны жирной
1 банан
0,5 стакана мелкого сахара или 1 стакан сахарной пудры
Ванильный сахар-пакетик
Для начинки - 3 банана
Приготовление:
- Выстелить дно разъёмной формы пекарской бумагой, смазать её маслом.
- Взбить миксером маргарин/масло и яйца, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, соль, муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
- Замесить однородное густоватое тесто.
- Выложить его в форму, разровнять, поставить в разогретую до 180 -190 градусов духовку и печь примерно 25-30 минут.
- Выпечённый корж положить в форме на решётку, немного остудить.
- Для приготовления начинки отдельно взбить сливки, отдельно взбить сметану с сахаром и ванилином, измельчить в блендере один банан, затем всё аккуратно смешать.
Теперь можно "собрать" торт:
- выскрести ложкой и ножом тесто в корже, сформировать «тарелочка» с бортиками,
- положить в "тарелочку" разрезанные вдоль бананы,
- выложить на них горкой крем,
- раскрошить остатки коржа и обсыпать полностью крем.
- натереть шоколад на крупной тёрке и посыпать сверху.
Торт должен постоять в холодильнике минимум 4 часа, я оставляю на ночь.
Так выглядит кусочек торта - торт очень нежный и ароматный.
В графин наливается горячая вода и кладется половинка лимона. Можно добавить мяты, мелисы или меда. Размер лимона зависит от предпочтений. Весь лимон-покислей будет. Четвертинка - не очень кислый. Пить нужно охлажденным и натощак.
Для приготовления этого боярского блюда понадобятся шестьсот грамм тыквы, половина стручочка остренького перчика, один репчатый лук, одна столовая ложечка уксуса балзамического, три зуба чесночка, три столовых ложечки масла оливкового, половина маленькой ложечки семян кориандра, одна маленькая ложечка соли, одна маленькая ложечка чёрного намолотого перца. Сначала почистим тыкву от кожуры и удалим семена. Нарежем её на куски и натрём тыкву на тёрке. Положим натёртую тыкву в тарелку, добавим одну маленькую ложечку соли, вольём одну большую ложку уксуса балзамического, тщательно перемешаем и уберём в сторонку на шесть минут. Соединим в чашке половину маленькой ложечки кориандра, половину порезанного стручочка остренького перчика, тщательно разотрём и добавим в тарелку к тыкве. Почистим луковку от шелухи и нарежем её на маленькие кусочки. Две дольки чеснока тоже очистим от шелухи и меленько порежем. Присоединим порезанные лук с чесноком к тыкве и тщательно перемесим. Посолим и поперчим. Разогреем три больших ложки оливкового масла, польём разогретым маслом тыкву, быстренько и перемесим и уберём в холодильник на тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим боярскую тыкву из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для начала надо приготовить маринад. Берем 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 чайную ложку горчицы в зернах, 2-3 чайных ложки меда и 10-15 г имбиря. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, все ингредиенты смешиваем в сотейнике или небольшой кастрюле, варим 2-3 минуты на среднем огне. Маринад охлаждаем, курицу разрезаем на порционные куски и заливаем маринадом, оставляем на полчаса-час. За это время прогреваем духовку. Курицу вынимаем из маринада, выкладываем на противень и запекаем при температуре 180-190 по Цельсию в течении 30-40 минут. За 10 минут до окончания запекания кусочки курицы можно полить частью оставшегося маринада, или вылить весь (получится вкусная подливка).
Варенье - ассорти, варится из разных фруктов и ягод, это - яблоки, груши, слива, абрикосы и любые ягоды без косточек. Я обычно варю так : наливаю в кастрюлю примерно стакан воды, дальше нужно взвесить фруктовую смесь и на 1 кг. фруктов, взять 1,2-1,5 кг. сахара, это если варенье будет храниться при комнатной температуре долго. Ели вы будете хранить варенье в холодильнике, то берите в равных пропорциях 1х1 не забудьте к фруктам прибавить воду. И так воду налили, высыпать часть сахара поставить на огонь, пусть нагревается и можно высыпать порезанные фрукты. Когда закипит высыпать весь остальной сахар и перемешать. Варенье нужно постоянно помешивать, что бы не подгорело и не убежало. Варить минут 15, затем выключить, накрыть крышкой и оставить на ночь. На следующий день варенье еще поварить минут 10 после закипания и сразу разлить по стерильным банкам.