Почему же только в суп? Петух также очень хорош для холодца, если не считать, что холодец тоже своеобразный суп. Правда, в холодец одного петуха мало, не лишнее добавить говядины, свининки. Теперь уха, я бы и её назвал отдельным блюдом, хотя некоторые скажут, что это тоже суп. Так вот уха на петушином бульоне имеет свой неповторимый вкус.
Мой муж и дочь очень любят сыр.И плавленный и твердый и полутвердый.
И я достаточно часто готовлю различные блюда с сыром.Чаще всего,приходится готовить пирожки на сковороде с сыром.
Котлеты с плавленным сыром тоже делаю.
Но,их можно приготовить по-разному.
- Тертый плавленный сыр смешать с мясным фаршем,яйцом,хлебом,солью,перцем,тертой морковью,луком,зеленью.И сформировав котлетки обжарить с двух сторон.
- Нарезать кубиками плавленный сыр и положить в серединку подготовленного мясного фарша.Сделать котлеты.Обжарить на сковороде.
- Куриную грудку разрезать не до конца,отбить.Посолить,поперчить.В разрезанный кармашек положить кусочек сыра.Обвалять грудку во взбитом яйце с молоком,затем в панировочных сухарях.Обжарить на сковороде с двух сторон.
Мне больше всего нравится последний вариант.
А вот вы сами решайте на свое усмотрение,как вам лучше приготовить котлеты с сыром.
Клюква вообще необыкновенная ягода. Там столько разных кислот, витаминов,флавоноидов. Используется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при гастритах. Знаю, что с яблоками и цедрой лимона варят варенье. 1 кг клюквы, 400 гр. яблок,1,6- 1,9 кг сахара, 1, 5 стакана воды, 1-2 г ванилина,цедра лимона.Надо сделать сироп и в кипящий положить ягоды. Оставить для остывания на 6-8 часов. Яблоки опустить в кипящую воду на 10 минут и незадолго до окончания варки варенья их добавить. Перед самым окончанием варки добавить цедру лимона, натертую на терке.
Не составит большого труда заготовить малину ароматной и вкусной. Приготовить можно не только классическим способом. Объединив с душистой травой, другими ягодам, варенья дополнят запас в подвале с консервированными зимними запасами.
Сварить вкусное варенье с мятой просто и легко. Возьмём:
- малину,
- сахар,
- веточку душистой травы.
Свежие ягоды переберём от ненужной травы, листьев. Сахар разделим на две равных части. Первой половиной засыпем сочное лакомство сахаром. Остальную-временно оставим. Через три часа выделится малиновый нектар и теперь приступим к заготовке. Поставим кастрюлю с малиной на огонь. Добавим веточку мяты и будем варить семь минут. Затем выловим душистую траву и добавим оставшийся сахарный песок. Размешаем до полного растворения. Закатаем варенья в подготовленные баночки.
С мятой малину можно приготовить в ассорти с черникой. Варится оно похожим способом. Сахар также добавим дважды. За счет второй порции песка варенье получится густым, ароматным. Цвет насыщенный с тёмным отливом.
Я делаю так: 1 кг. яблок,500 грамм сахара,5 апельсинов.Из сахара варим сироп,нужно немного воды,чуть меньше половины стакана,когда сироп закипел,кидаем нарезаные яблоки и апельсины,варим,после кипения засекаем 20 минут...и...все)))разливаем по баночкам и в погреб)