Я думаю, что копченую рыбу не стоит есть не только во время беременности, но и в период кормления малыша грудью. Копченая пища запускает в организме патологические процессы, которые сразу можно и не заметить. Употребление копченостей повышает риск развития опухолей. Лучше, если будущая мама будет питаться здоровой и полноценной пищей, это в её же интересах, и в первую очередь в интересах маленького человечка, который сидит внутри.
Картофель - это еда, которая относится к калорийным за счет высокого содержания углеводов, поэтому в больших количествах не рекомендуется больным сахарным диабетом, но не при гипертонической болезни.
В патогенезе/механизме развития нет таких механизмов, на которые бы влияло употребление картофеля.
Опосредованное влияние употребление картофеля оказывается на факторы риска ГБ: избыточный вес и ожирение. Жареный картофель нежелателен за счет повышения уровня холестерина, поэтому лучше всего отварной картофель, пюре, картошка в мундире или запеченный картофель в духовке и, конечно, лакомство из детства: картошка, запеченная в костре. Многие помнят эту вкусноту.
Такой картофель полезнее есть с кожурой, где много микроэлемента калия, который необходим для укрепления сердечной мышцы.
Так что: картофель можно кушать при гипертонической болезни, но в разумных количествах и правильно приготовленным.
Свежую картошку, только с поля, хорошенько помыть, залить водой, посолить и варить до готовности (я еще веточку любистока добавляю). Готовую картошку выложить на блюдо, залить растопленным сливочным маслом, засыпать свежим укропом. Подавать с малосольными огурчиками, домашними помидорами, грибами, рыбой.... Можно её же на противень и в печь. Запекать до готовности и с чем угодно подавать на стол. Очень вкусно с домашней кабачковой икрой.
А еще картошка по-деревенски это:
- картошку вымыть, почистить, разрезать картофелины на 4 части и хорошенько обсушить в салфетке. На противень можно выложить сало порезанное тонкими ломтиками и поставить в духовку, чтобы начало вытапливаться. Обсушенный картофель обвалять в муке и выложить на готовый противень и в духовку минут на 40-45. Перед тем как готовый картофель доставать нужно посолить его, полить сметаной и запекать еще минут 5-10.
- Картофель вымыть, почистить, порезать кружочками. Две большие луковицы почистить и порезать полукольцами, 2 больших морковины мелко нашинковать или натереть на терке, твердый сыр 100 гр. натереть на терке, сметана, сливки. В большую толстостенную тару (в деревнях для этого чугунки были, в городе обходимся утятницей) налить немного сливок (0,5 стакана) добавить стакан воды, грамм 50 сливочного масла и чуть подсолить (почерпнуть подтаявшее масло чайной ложкой, получается кусочек масла размером примерно с орех, если есть топленое масло, то лучше использовать его, вкуснее выходит) и уложить картофель, заполнив им объем примерно на половину, посолить. Поверх картофеля выложить лук, чуть подсолить, поперчить (черный молотый перец), можно положить лавровый листик. Поверх лука - морковь. Её тоже нужно подсолить и поперчить и выложить на нее сметану, а поверху всего высыпать тертый сыр (если берете мягкий сыр, то его нужно класть позднее). И задвигаем все это в печь и еще угольков подгрести можно. Понятно, что такая роскошь нам не светит, поэтому ставим в духовку. Картошка не запекается, а томится около часа. Готовность проверяется лучинкой, но я беру для этого китайскую палочку. Вкус получается довольно своеобразный потому что морковь и лук несколько сладковаты. Подавать со сметаной, а кому хочется поострее - в сметану можно добавить чайную ложку горчицы. Как гарнир очень хорошо подходит к рыбе.
- И последнее, но тоже вкусно: картофель вымыть, обсушить. Каждую картофелину обернуть в фольгу, уложить картофель на противень и запекать до готовности в духовке.
Я весь период беременности лопала только груши из фруктов как умалишенная и в результате - прекрасный, здоровый, крепкий сынок.
Моя гинеколог на каждом приеме расспрашивала меня о моем рационе, я докладывала ей совершенно все и очень дисциплинированно - ни разу не слышала от нее комментариев относительно груш.
Знаю, что у некоторых бывают проблемы со стулом от груш /не мой случай/, вот может быть только из-за этого надо ограничить, поскольку во время беременности надо следить за стулом внимательнее, чем в обычной жизни.
Да, абсолютно нормально. Малыш растет в матке, матка увеличивается размерами и сдавливает все близлежащие органы, в том числе и желудок. Потому врачи рекомендуют питаться сбалансированно и не наедаться, лучше что-то из еды съесть на часа 2-3 позже. Поменьше употребляйте мучные изделия, испеченные на дрожжах. Побольше клетчатки и фруктов/овощей в рационе.
Избегайте жирных, острых и соленых блюд.