Для приготовления порошка из имбиря, свежий корень имбиря тщательно промывается и режется на тонкие дольки.
Затем полученные имбирные кружочки необходимо продеть на прочную тонкую нить с промежутками между ними для лучшей вентиляции.
Развесить нити с имбирными дольками на солнце или в сухом хорошо проветриваемом помещении.
После полного высыхания измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния и хранить в сухой, герметичной, стеклянной емкости.
Пряный кофе с имбирем по-индийски: Для приготовления кофе с имбирем по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты: стакан очищенной воды; 3 гвоздики; палочка корицы (2,5 см); 1 кардамон, измельченный при помощи ступки; 1 натертый мускатный орех; Корень имбиря, натертый на мелкой терке (1 чайная ложка); столовая ложка молотого кофе; 3 листочка свежей мяты; сахар по вкусу; стакан молока. Приготовление: Воду необходимо довести до кипения и всыпать в нее гвоздику, кардамон, мускатный орех и корицу. После перемешивания добавить имбирь и ароматные мятные листочки. В закипевшую пряную смесь всыпать кофе и влить молоко. На медленном огне напиток довести до кипения, подсластить, снять с огня и настоять под крышкой в течение пяти минут.
Не могла пройти мимо этого вопроса, обожаю сочетание имбиря, корицы и мёда, как в напитках, так и в выпечке. Предлагаю любимый рецепт печенья. Для этого нам понадобится: имбирь (молотый) 2 ч.л., корица (тоже молотая) 1 ч.л., мёд 150 г., сахар 100 гр. (можно положить мёда побольше, а сахар вообще не класть), сливочное масло 100 гр., сода 1,5 ч.л., яйцо 2 шт., мука 500 г.
В кастрюлю кладём мёд (сахар), имбирь и корицу, помешивая доводим до кипения. Затем в нашу смесь добавляем соду (смесь вспенится, так и должно быть). Масло режем на небольшие кусочки и закидываем в нашу смесь, перемешиваем. Затем добавляем яйца и муку. Замесив тесто, даем ему отдохнуть минут 5 - 10. Колобок теста раскатываем в пласт примерно толщиной 1 см, вырезаем печенья формочкой и в духовку (160 градусов) на 15 мин. Печенье получается "согревающем" за счет своих ингредиентов, как раз для зимы.
Имбирный домашний тоник.
Как и всё домашнее гораздо лучше, чем покупное (так принято полагать).
Ледяной тоник из имбиря.
Без спирта, но в виде льда. Режем имбирь, заливаем водой кипяченной (температура которой градусов 60), оставить тоник на пару часов в покое, разлить по формочкам, в морозилочку и на заморозку. Некоторые конечно могут такое имбирное ледовое величество и в чай добавить при желании (так что средство универсальное), но ведь тема вопроса - тоник, а значит таким кубиком ледяного имбирного тоника мы просто и быстро утром протрём своё прелестное личико и сделаем его ещё прелестнее.
Польза ледяной процедуры известна своим тонизирующим действием, а в сочетании с имбирём, она будет более существенна.
Тоник с имбирём.
Хранить 7 дней, помогает против воспалений кожи.
Очистим корешок имбиря и натрём его дополнительно на тёрочку, залить кипятком, водкой, перемешаем и зальём тоник в бутылку (стеклянную) оставим в холодильнике на 2 дня. Лицо до тоника умываем, потом протираем тоником (2 раза в сутки). Будьте красивы, здоровы и счастливы.
Возьмите 100-120гр имбиря,почистите и мелко нарежьте.
Закипятить около 125гр воды,добавить полчайной ложки соли и залейте этой водой имбирь минут на 5-10,потом слейте воду.
Потом закипятите еще столько же воды,только добавив полстоловой ложки сахара,опять залить имбирь,когда остынет добавить 0.5ст.л уксуса и поставить в холодильник.