Перепелиные яйца при болезнях суставов можно применять по разному, я хочу Вам посоветовать такой рецепт: хорошо сбить белок перепелиных яиц, добавить столовую ложку меда, хорошо все перемешать и наносить на суставы.
Мыть яйца обычной проточной водой можно с хозяйственным мылом, так как оно совершенно безвредно для организма и при этом очень хорошо убивает микробы.
Варить яйца нужно не мене 15 минут, за это время убиваются микробы внутри яйца.
В домашних условиях это сделать невозможно. Они ничем не отличаются от не зараженных . На производствах же есть лаборатории со специальным оборудованием,где проверяют продукцию на бактериальное загрязнение .Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, необходимо соблюдать некоторые меры безопасности. Так как сальмонеллы могут находиться на яичной скорлупе, яйца перед употреблением необходимо тщательно промыть 1-2% раствором кальцинированной соды,затем проточной водой,( в организациях общественного питания их еще дезинфицируют) , затем подвергнуть термической обработке,яйца водоплавающей птицы варить не менее 15 минут.
Хранить яйца нужно отдельно от других продуктов,особенно готовых.
Не подвержены сальмонеллезу только перепелиные яйца.
Заражение происходит внутриутробно, если курица заражена сальмонеллезом.
Точно так же, как происходит заражение младенца сифилисом или СПИД-ом от матери.
До покрытия яйца кальциевой оболочкой оно связано кровеносной системой с курицей.
В перепелиных яйцах витамины А и группы В, а они плохо переносят высокую температуру. Поэтому лучше не варить, если цель - обеспечить организм витаминами. А вот с микроэлементами дело обстоит лучше - они останутся при варке, и их в перепелиных яйцах много.