Технология приготовления мороженного уже давно оставляет желать лучшего.
Те требования которые были на производстве во время СССР, давно уже не соблюдаются.
При производстве мороженного используются сухие смеси, загустители, ароматизаторы, возможно сливочное масло, а дешёвое мороженное вообще могут изготавливать из пальмового или вообще синтетического наполнителя.
Так что сегодня мороженное можно приобретать только от проверенной марки производителя, чтоб минимизировать поедаемое количество ненатуральный, а иногда даже вредных веществ из которого могут изготавливать продукт.
Почему так происходит, да потому что нет государственного контроля, написал буквы ТУ (технические условия) и продавая, кто хочет тот покупает, кто нет - ну и суда нет.
А то чтоб поставить в известность покупателя и сказать правду, вряд ли кто скажет, так как благодаря добавкам и увкуснителям, отличить подделку невозможно.