Посоветую свой рецепт пикантного салата с хреном. Для приготовления нужно: куриное филе, 3 вареных яйца, банка консервированной кукурузы, 2 ст. л. хрена, 200 г майонеза. Порезанное филе выложить первым слоем и смазать хреном, сверху натереть яйца и смазать майонезом. Последним слоем идет кукуруза.
Измельчить хрен в мясорубке или блендере. Сделать смесь из таких составляющих: три чайные ложки сахара, одна чайная ложка соли и одна столовая ложка уксуса. Всё это добавить в 100г рассола из-под маринованных помидор. В каждые 50 г хрена добавляем столовую ложку такой смеси. Очень тщательно размешиваем и даём настояться в холодильнике.
Чтобы замариновать свеклу с луком, с мёдом и с хреном на зиму будут нужны пятьсот граммов свёклы, одна большая ложка натёртого хрена, сто граммов репчатого лука, шестьсот милилитров воды, две маленьких ложки поваренной соли, сто грамм мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу.
Пятьсот граммов свёклы почистим от кожуры, сварим в кастрюльке с водой, дадим остыть и нарежем на небольшие кубики. Сто граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. В простерилизованную банку положим одну большую ложку натёртого хрена и выложим поочерёдно отваренную свёклу с кольцами лука.
Сделаем маринад. Шестьсот миллилитров воды нальём в сотейник и вскипятим. В кипящую воду добавим две маленьких ложки поваренной соли, сто граммов мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу и перемешаем. Выключим огонь и выльем маринад в банку со свёклой. Закрутим банку крышкой и уберём храниться в холодный погреб на зиму. Если погреба нет, то уберём в холодильник. Приятного аппетита!
В первую очередь, снимем с двухкилограммовой капусты верхние листья и нашинкуем. Двести грамм моркови намоем, очистим и натрём на тёрке. Сто грамм корня хрена тоже почистим и натрём на тёрке.
В кастрюле смешаем капусту, хрен и морковь и добавим четыре лавровых листика и десять горошин чёрного перца. Вскипятим полтора литра воды, охладим и растворим в воде полторы больших ложки соли. Полученный рассол выльем в кастрюлю, и не плотно закроем крышкой. Отставим в сторонку на три дня. Через три дня добавим сто двадцать грамм сахарного песка, хорошенько перемешаем и поставим в холодильник на сутки. Через сутки можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
кабачки 3кг,подсолнечное масло 1 стакан,томатная паста 10 стол ложек,,соль 3 л столовых,молотый чёрный перец 3 чайные ложки,уксус девяти процентный 4 ст ложки,чеснок 2 головки,хрен 200 гр,петрушка 50 гр.помыть ,очистить кабачки,пропустить через мясорубку и оставить стоять 2 чеса.после переложить в эмалированую кастрюлю добавить туда подсолнечное масло,соль,перец и томатную пасту.всё тушить 1,30минут,потом добавить туда уксус разбавленный в 1 стакане воды.чеснок очистить и мелко порезать,помыть петрушку и тоже мелко нарезать,хрен помыть и почистить ,и натереть на мелкой терке.Всё это добавить в кабачки, перемешать и прокипетить десять минут.Налить в банки стерлизованые и закрыть.оч вкусно,приятного вам!!!