Экстракт представляет собой концентрированную вытяжку из какого-либо сырья, в виде вязкой жидкости или сухой массы.
Кофейный экстракт - соответственно концентрированная вытяжка кофе, имеющая аромат натурального кофе. Его широко используют при приготовлении тортов, для мороженого и шоколадных десертов.
Готовится кофейный экстракт только из растворимого кофе (поскольку растворимый кое уже в какой-то мере экстракт натурального).
Ингредиенты для экстракта:
50 г растворимого кофе,
50 г сахара,
100 мл воды.
Залить кофе половиной воды, пусть настаивается.
В сотейник насыпать сахар, залить другой половиной воды, поставить на средний огонь.
Эту карамель доволим до темного цвета и ароматного состояния с легкой горчинкой.
Осторожно добавляем кофе в карамель (может пузыриться и брызгаться), перемешать, снять с огня.
Остудить.
В десерты добавлять по 5-10 грамм.
Каждая капсульная кофемашина конкретного производителя, как правило, подсаживает её обладателя на покупку капсул того же производства!
В этом задача производителя.
Купив кофемашину Nespresso Вы будете/сможете пользоваться только капсулами Nespresso, кофемашина Lavazza "привязывает" к капсулам Лавацца!
Более того, у нас долго стояла дома мини-кофемашинка как раз от Лавацца, капсульная. Видимо, устарела и таких моделей больше не производят. В новых изменен "рожок" для капсулы. Соответственно, и сами капсулы незначительно изменили то ли в размере, то ли в форме.
Наша кофемашинка еще работает, а капсулы из супермаркетов к ней больше не подходят!
Сравните их цены и стоимость ремонта, вот главное преимущество капсульной.
Сравните себестоимость сырья для приготовления одной порции кофе, это главное преимущество обычной кофе-машины.
Капсульные кофе - машины, очень хорошие машины, так как кофе получается очень качественным и вкусным. Стоит ли покупать такую машину, все зависит от вас, от того, можете ли Вы выделить определенную суму денег, на приобретение машины, а также, сможете ли Вы покупать капсулы, чтобы приготовить кофе?
Мой любимый человек, подарил мне капсульную кофе - машину на День Рождения, так как я просто обожаю кофе, люблю наслаждаться каждой чашечкой кофе, вот и решился любимый, сделать такой подарок, но подарок подарком, а вот капсулы получаются в несколько раз дороже, от растворимого кофе, но все же, иногда балую себя, ароматным кофе.
Так что все зависит от Вас. Сможете ли Вы покупать капсулы в дальнейшем или нет. Возможно для Вас будет проще, раз в неделю заходить в кафе, и выпивать чашечку ароматного кофе, нежели, покупать кофе - машину или капсулы.
вот сайт где есть этот кофе в продаже http://islimming.ru/4231/green-coffee/