Ох уж этот "золотой возраст". Я с обеими все взбивала блендером, не смотря на то, что остальную пищу ели за обе щеки. Старшую кормила под мультики, пока смотрит рот открывает. С младшей помог технический прогресс в виде планшета. Все исправляет садик. Постепенно начинают самостоятельно есть супчики. малая сейчас любит даже борщик.
Любимый суп, куриный с вермишелькой. Мелко режу или филе или обрезаю ножки и бедра, кидаю в кипящую воду, подсаливаю. Следом мелкой стружкой картошку, на мелкой терке морковку. Как сварятся картофель и курица, кидаю вермишеьку (немножко, чтоб в кашу не превратить) и мелко резанную зелень, как после этого еще раз закипит выключаю. Лучше ингредиенты подготовить сразу, нарезать по тарелочкам, а потом быстро закидывать в кастрюльку. Пока вводила суп варила каждый день, в 2 года стала варить уже на 2 дня.
Я на первый день рождения устраивала детский праздник, который, кстати, моему сыну очень понравился. Но я тогда сосредоточилась не на внешнем виде еды, потому что мелкому тогда еще было все равно, как еда выглядит. Я в основном ориентировалась на то, что можно кушать детям. И в итоге я готовила:
- тефтели на пару;
- картофельное пюре;
- компот;
- курочку на пару;
- сок яблочный (домашний);
- творожный десерт с бананами и яблоками.
Кроме этого еще на столе были огурцы-помидоры, сушки-сухарики и фрукты, конечно. Для взрослых был торт.
Лучше быть очень осторожным, если цвет ягоды красный (малина, клубника, вишня и т.д.). Красные ягоды зачастую вызывают аллергию у младенцев. Особенно следует выделить клубнику. Не рекомендуется давать ребенку виноград, так как он вызывает брожение, что может привести к диарее и болям в животе.
А вот давать ягоды нужно предварительно проверив реакцию организма малыша на сок той или иной ягоды. Для этого нужно выжать сок с ягоды (хорошо промытой) и на ложечке дать попробовать. Затем проследить реакцию в течении 2-3 часов. По возможности из ягод нужно удалять косточки и семечки. Если это трудно, то выжать сок или растереть в пюре. Самый безопасный сок на мой взгляд, это сок из яблок.
Я подумала и решила, что будет лучше, если я дам Вам рецепт приготовления мясного пюре для прикорма.
Кусок мяса (говядины) обмыть, срезать плёнку, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками. Дальше нужно залить его холодной водой и тушить под крышкой до мягкости. Остывшее мясо дважды нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито (лучше сделать и через мясорубку и через сито ), добавить бульон, посолить, довести на слабом огне до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.
Вот Вам состав мясного пюре: мясо- 100 грамм, вода- 1/4 стакана, масло сливочное- 1/3 ч.ложки, бульон- 30 мл.
Наш педиатр порекомендовала вводить желток в рацион постепенно с шести месяцев. Начиная от самого мизерного количество и доводя его до одной четверти желтка. Таким образом сынок кушал до одного года. С года я самостоятельно увеличила количество желтка до одной второй.
Сейчас сыну 2 года, и я даю полностью яйцо, но не более одного в день.