Я запекала свинину (отбивные). Свинину отбить, сверху кольца лука, помидор, ананас. Все слои промазывала майонезом. Сверху натереть сыр и можно в кольцо ананаса положить маслинку для красоты. Запекать приблизительно 30-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Есть несколько вариаций этого блюда, но то, которое я сейчас опишу, на мой взгляд, наиболее простое и легкое в приготовлении, а вкус на высоте.
Сначала приготовить свиные отбивные, посолить и поперчить отбитое мясо с обеих сторон.
Затем приготовить начинку из ананасов, порезанных мелкими кусочками, тертого сыра (твердых сортов) и чеснока, пропущенного через пресс.
На каждую отбивную положить начинку, свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой (или обмотать нитками - кому как удобнее; я предпочитаю зубочистки, так как их потом удобнее и быстрее извлекать).
После этого обжарить рулетики на сковороде со всех сторон. Делать это обязательно под крышкой - тогда мясо точно будет окончательно прожарено.
После готовки извлечь из рулетов зубочистки и красиво выложить рулетики на сервировочное блюдо.
Красотень и вкуснотень обеспечены!)
Настька - лови суперрецепт!
Берешь филе красной рыбы (то, что без костей) - счищаешь сзади чешую (если кожицу любишь).
Режешь на порционные куски и маринуешь их потом в маринаде:
2 столовые ложки растительного масла, 3-4 щепотки приправы для рыбы, соль, немного сахара.
Все перемешиваешь, кладешь куски рыбы, промешиваешь и на 1-2 часа - в холодильник.
Потом - плотно кладешь в стеклянный лоток для духовки (промазанный раст маслом), наливаешь 60-80 грамм сливок и ставишь на 200 градусов - минут на 25.
Потом - выдвигаешь из духовки и закладываешь всю рыбу листками порционного твердого сыра Российский.
Еще 5-6 минут в духовке (сыр начнет пузырями кипеть) - выключаешь, 10 минут держишь в духовке и вынимаешь.
Как сыр начнет чуть твердеть сверху - отделяешь порционные куски - и по тарелкам!!!!
Для салата Мимоза понадобится:
Консервы 1 банка
Лук 1 головку
Сыра 150 гр
Яйц 4 шт
Морковь 2 шт
Майонез 100 гр
Зелень
Приготовление: Консервы размять вилкой. Протереть лук, положить к рыбе. Добавить майонез. Протереть сыр мелко. Протереть белок. И моркошку. Протереть желток. Все выложить по слоям. Первым слоем идет рыба,натертый лук, майонез. Вторым слоем идет натертый сыр. Третьим слоем майонез. Четвертым слоем белок. Пятый слой майонез. Шестой слой натертая вареная моркошка. Седьмой слой майонез. Восьмой слой опять сыр. Девятый слой майонез. Десятый слой желток. Украсить веточками укропа, и покрошить немного желтком.
Я сама придумала этот рецепт и даже не знаю, понравится ли он Вам.Но моим домашним даже очень нравится.
Я крупно режу картошку и обжариваю её вместе с крупно порезанным луком на большом огне - до полуготовности и румяности.Использую большую сковородку со съемной ручкой (Эта посудина у меня зовется "люк от бэтээра":) И только потом посыпаю солью,перцем, специями, перемешиваю, затем в чашке разбавляю майонез водой или бульоном и заливаю в сковородку с картошкой и ставлю всё в духовку.Заливки не надо много, если картофель покрыт не весь - это хорошо. Как только картофель станет мягким( а румяный он уже!), вынимаю, посыпаю сыром и отправляю опять в духовку. В результате майонез впитывается в картошку, вода или бульон испаряются, сыр расплавляется и картошка получается, что надо.