Я сама придумала этот рецепт и даже не знаю, понравится ли он Вам.Но моим домашним даже очень нравится.
Я крупно режу картошку и обжариваю её вместе с крупно порезанным луком на большом огне - до полуготовности и румяности.Использую большую сковородку со съемной ручкой (Эта посудина у меня зовется "люк от бэтээра":) И только потом посыпаю солью,перцем, специями, перемешиваю, затем в чашке разбавляю майонез водой или бульоном и заливаю в сковородку с картошкой и ставлю всё в духовку.Заливки не надо много, если картофель покрыт не весь - это хорошо. Как только картофель станет мягким( а румяный он уже!), вынимаю, посыпаю сыром и отправляю опять в духовку. В результате майонез впитывается в картошку, вода или бульон испаряются, сыр расплавляется и картошка получается, что надо.
В славные студенческие годы, когда есть хотелось, а не всегда было что-то вкусное, поступали так:
Когда оставался черствый хлеб, делали эти самые бутерброды с картошкой.Тёрли на мелкой тёрке сырые картофелины, солили эту массу грибным кубиком и добавляли сырые яйца.Иногда добавляли немного сыра, но это редко.
Потом на ломти хлеба намазывали эту массу (пока она не потемнела) и плюхали такие вот гренки в раскаленный жир, на сковородку. Когда картошка подрумянивалась, хлеб переворачивали и чуть-чуть поджаривали другую сторону, не намазанную. Но это не всегда - чаще ограничивались поджариванием только одной стороны.
:) Я и сейчас иногда проделываю такое, всем нравится.
Для приготовления теста для вкуснейших ленивых вареников с картофелем и тыквой будут нужны 150 граммов муки, 200 граммов отваренной картошки, 100 граммов отваренной тыквы, один сырой куриный желток.
Для приготовления заправки будут нужны 200 граммов отваренной тыквы, две больших ложки растительного масла, один стакан воды или коровьего молока, одна большая ложка муки, поваренная соль, щепоточка мускатного ореха, зелень, черный молотый перец, половина маленькой ложки молотого кориандра.
В глубокую миску поместим 200 граммов отваренной картошки, 100 граммов отваренной тыквы и хорошенько разомнем до состояния пюре. По своему вкусу всыпем поваренную соль, вольем взбитый сырой куриный желток, всыпем половину маленькой ложки молотого кориандра, щепоточку мускатного ореха и всю массу хорошенько перемешаем до однородности. После этого всыпем 150 граммов заранее просеянной муки и замесим не липнущее к рукам тесто.
Раскатаем тесто в жгут, нарежем на небольшие куски и скатаем в шарики. В середине каждого шарика пальцем сделаем глубокую ямку и забросим вареники в кипящую чуть подсоленную воду. После повторного закипания готовим примерно 3-4 минуты, до всплытия вареников на поверхность. Готовые вареники переложим в подходящую емкость и на время уберем в сторонку.
Теперь сделаем заправку. В разогретую сковородку с растительным маслом положим 200 граммов отваренной тыквы, вольем стакан воды или молока и хорошо перемешаем, одновременно измельчая куски тыквы. Затем через ситечко всыпем одну большую ложку муки, всыпем измельченную зелень, по своему вкусу всыпем поваренную соль, молотый кориандр и хорошенько все перемешаем. Готовую заправку выложим поверх вареников и подадим ленивые вареники с картофелем и тыквой на стол. Приятного аппетита!
Мою мясо и нарезаю на мелкими куски, солю и поперчу,после этого обжариваю его на сковороде до появления светло-коричневой корочки.
Картофель чищу,режу тонкими пластинками и обжариваю до полуготовности.
Лук с грибами тоже чищу, нарезаю и обжариваю в небольшом количестве масла.
Чеснок измельчаю и смешиваю с майонезом.
Потом беру форму для запекания,смазываю жиром и выкладываю: на дно формы – мясо,лук, смазываю майонезом, далее картофель, смазываю майонезом,и сверху ложу грибы.Сверху смазываю майонезом и посыпаю тертым сыром. Ставлю в разогретую духовку и запекаю 40 минут.
Для приготовления будут нужны примерно 900 грамм картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 2 больших ложки приправы для картофеля, 1 большая ложка подсолнечного масла, немного чеснока, укроп, петрушка.
Картофель почистим, нарежем на кубики и положим в миску. Луковицу очистим и нарежем на полукольца. Морковь почистим и нарежем на длинные бруски. Помидорину промоем и натрём на тёрке. Все овощи присоединим к картофелю, добавим приправу, вольём подсолнечное масло и как следует перемешаем. Завернём в рукав для запекания и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на полтора часа. Через полтора часа вытащим картошку из духовки и разрежем плёнку.
Укроп с петрушкой измельчим и добавим к картошке. Чеснок мелко порубим и тоже добавим к картофелю. Прикроем плёнкой и дадим 5 минут настояться. Через пять минут переложим на плоское блюдо, украсим по своему вкусу и подадим на стол. Приятного аппетита!
Исходя из того, что уже три месяца никто не может вам дать ответ на ваш вопрос, то я тоже начала сильно сомневаться, что у вас получится блюдо из маринованного картофеля и маринованной свеклы. Но блюд к праздничному столу из указанных продуктов можно сделать достаточно много.
В мелко нарезанную маринованную (лучше сырую) свеклу, можно добавить приправу "Морковь по корейски", щепотку сахара, каплю столового уксуса, немножко черного молотого перца и растительного масла и у вас получится салатик "свекла по корейски".
Если просто взять картофель, свеклу и меленько равномерно порезать, а сыр потереть на крупной терке, то можно сделать хорошую запеканку.
Если взять и мелко нарезать отварной в мундирах картофель. Потереть на крупную терку отварную свеклу и сыр. Добавить туда отжатый через чесночницу зубчик чеснока, заправить все это майонезом, сверху посыпать зеленью, то получится хороший салатик.
Добавив в этот же, описанный выше салатик, потертое на терке отварное яйцо, крабовые палочки (можно куриное филе), то получите еще один салатик с совершенно другим вкусом.
Заменив куриное филе или крабовые палочки на селедку, и убрав сыр, но добавив мелко нарезанный лук, можно сделать селедку под шубой.