Понадобится:
Для оладьев: 2 кабачка, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, сода на кончике чайной ложки, 5 ст. л. муки, растительное масло для жаренья.
Для "крема": 250 г майонеза, 200 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, черный молотый перец по вкусу.
Для украшения:укроп, петрушка, 3 помидора черри.
Приготовление: Кабачки вымыть, если нужно, очистить, натереть на крупной терке, добавьте яйца, соль, соду, муку, перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите столовой ложкой кабачковую массу на сковороду, выпечь круглые оладьи (диаметром около 10 см). Очистите и измельчите чеснок. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте майонез, чеснок, перец по вкусу, перемешайте. Оладьи смажьте приготовленным "кремом", выложите на большое блюдо в виде четырех тортиков. Верх тортиков украсьте зеленью и помидорами черри.