Можно заменить на кашу (молочную или безмолочную) плюс молоко. Общий вес еды в это кормление должен составлять 210 грамм. Или на кашу плюс фруктовое пюре, если ребенок не ел фруктовое пюре утром. Или делить норму фруктового пюре на две части, давать одну часть утром, одну на полдник.
Я не очень сильно разбираюсь в таких вещах, но знаю точно, что мои покупают закваску для йогурта не в магазине, а в аптеке. Наверное потому, что йогурт будет полезным и есть гарантия соблюдения норм - у нас тоже в семье маленький ребенок.
При молочнице не рекомендуется дрожжи и их продукты жизнедеятельности. Кефир делается в том числе под действием дрожжей. Так что кефир пить нельзя. Однако другие кисломолочные продукты пить можно. Бифидобактерии, лактобактерии и некоторые другие вытесняют грибков, так как являются естественной микрофлорой. То есть в какой-то степени они даже лечат молочницу.
Если такой кефир хранился в холоде, то он приобретет кислый вкус.
В принципе, можно подвергнуть его той или иной термообработке - например, как предложено, использовать для
Я использую просроченный кефир (если такой оказывается под рукой) для приготовления творога. Правда, творог тоже выходит... кисловатым, но ведь необязательно делать его только из просроченного кефира, так ведь? Берем наш просроченный кефир, берем свежий кефир или молоко, выливаем в кастрюлю, нагреваем до разделения на плотную и жидкую фракции, фильтруем...
Все, творог готов и, по личному опыту, безопасен для здоровья. Во всяком случае, для моего...
Как-то так.
Кефир вылить в кастрюлю, нагревать на сильном огне, как кефир начнет сворачиваться немного огонь убавить, как вся масса свернется (только не переварить), откинуть на марлю и повесить для стекания.