Если у меня нет ни мяса ни рыбы, я готовлю картошку в духовке. Получается вкусно, сытно и не очень заметный вегетарианский вариант.
Рецепт.
Ингредиенты:
Картошка - 5-6 шт. (Ложу в два раза больше)
Лук - 2 шт. (Беру один)
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Специи
Растительное масло - 5-6 ст.л.
Зелень..
Приготовление:
1 Нарезаю картошку средней долькой,
2 Режу крупно лук,
3 Морковь кубиками,
4 Специи, соль, перец,
5 Растительное масло, томатную пасту,
6 Все перемешиваю и в рукав. Проколоть рукав в нескольких местах.
7 Запекать 1-1.5 (Всегда часа хватает) в духовке 220 С.
8 Достать, выложить на блюдо, присыпать зеленью.
**
**
Ингредиенты:
Шампиньоны - 10-15 шт.
Картошка 5-6 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуба.
Подсолнечное масло.
Уксус.
Сметана.
Паприка.
Перец, соль.
Приготовление:
1 Картофель нарезать крупными ломтиками.
2 Грибы разрезать на 4 части.
3 Морковь натереть на крупной терке.
4 Посолить, поперчить, паприкой присыпать, кинуть чеснок целиком, добавить масло.
5 Все перемешать, выложить на противень.
6 Взбрызнуть уксусом.
Запекать при 180 С, около 60 мин.
Подавать со сметаной, по желанию с зеленью.
Все продукты по предложенным вариантам обычно есть в доме.