В гейнерах очень много углеводов, да и в обычном протеине тоже, как ни странно, на сушке это лишнее. Попробуйте сывороточные изоляты и гидролизаты, на ночь казеиновый протеин, если уж хочется продолжать употреблять именно белки, а не их составляющие аминокислоты. Как показывает практика, на сушке из всего многообразия спортпита, достаточно обычных ВСАА (АРЦ). Принимать их нужно в зависимости от формы выпуска (жидкие всасываются быстрее), за 15-30 минут, до тренировки и после 30-45 минут от её начала, для предотвращения катаболизма мышечной массы.
Отдельно можно упомянуть гуарану, кофеин, йохимбин, L-карнитин и т.д. Это всё работает только при условии жёсткой диеты. Ну и конечно труднодоступные препараты, такие как кленбутерол, эфедрин, гормон роста, тероидные гормоны (трийодтиронин и тироксин) и динитрофенол (жесть ваще, смертельно опасно!) Но это уже соревновательный уровень и к теме данного вопроса не относится.
Естественно питание желательно приобретать от серьёзных фирм из Германии, Австрии или Швейцарии, хотя от подделок конечно никто не застрахован. Поэтому самый лучший белок (не только на сушке), это куриная грудка и рыбий стейк, подделать которые практически невозможно, не то что какой-то белый порошок...