Делюсь рецептом по которому я готовила. Нашла его когда-то в интернете. Для приготовления нам понадобится: пшено 1 стакан, творог 200гр, вода 0,5 литра, сахар, соль по вкусу.
Приготовление: Для начала нужно промыть пшено в холодной воде. Затем всыпать его в кипящую воду (посолить воду по вкусу) и довести до кипения. Помешать, накрыть крышкой, убавить газ до минимума. Пока пшено вариться, творог (если он зернистый) тщательно перетереть с сахаром, если не зернистый, то просто перемешать. Сахар добавлять по вкусу. Когда пшено сварится, вмешать в него творог. Хорошо перемешать получившуюся кашу, накрыть крышкой и оставить минут на пять, чтобы каша дошла до кондиции. При подаче к столу можно в кашу добавить любых ягод и сливочное масло.
Я часто запеканки делаю. Смешиваю яйца, творог, манку, соль и сахар, растопленное сливочное масло. Можно еще ванилин добавить. Выкладываем в форму, смазываем сметаной. И в духовку-минут на 40. Вкусно, просто и полезно. Съедается на "ура" со сгущенкой, вареньем или со сметаной.
Всё-таки это зависит от вкусов конкретного человека. От того, что нравится лично ему, к каким блюдам из творога его приучили в семье. Вот попробовал маленький человечек в 1 годик или позже сладкий творожок, и любить его будет, возможно всю жизнь, если вкусы не изменятся.
У нас часто готовили вареники с творогом. Солёные. С детства я так и привыкла - вареники с творогом, с маслом и сметаной. Сладкие вареники даже пробовать не хочу. И в детстве не любила сладкий творог, ватрушки с творогом, пирожки - творог вынимала, потом ела булку.
А вот другие люди наоборот - любят такие вареники с сахаром. Наверное, мама так готовила, вот и полюбилось с детства.
Или вот свежий творог. Этот я люблю со сметаной и мёдом, хорошо размешанный, почти взбитый. И дети у нас такое блюдо любят. К чаю.
Но есть прекрасная закуска - творог с чесноком, солью и зеленью. Тоже вкусно.
Так что, всё индивидуально.
А кто-то и вообще этот продукт не любит.
Ингредиенты для ватрушек с творогом по Госту:
0,5 кг. муки ;
125 гр. сливочного масла ;
160 мл. воды ;
10 граммов дрожжей (не сухих);
125 гр. сахара ;
5 гр. соли ;
1 яйцо.
для начинки:
0,5 кг. творога ;
130 гр. сахарного песка ;
20 гр. муки ;
1 яйцо ;
пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
220 гр. муки нужно смещать с 160 гр. воды и 1 гр. дрожжей. Оставить в теплое место на 4 часа . Получилась опара
В опару замесить все оставшиеся ингредиенты (кроме начинки), месить тесто не менее 1й5 минут.
Тесто нужно поделить по 50 гр. , скатать круглые шарики, на противень уложить пекарскую бубагу и на нее шарики теста, с расстоянием друг от друга в 6 см. Накрыть чем - нибудь, чтобы тесто не ветрило. Оставить на 2 часа в комнатных условиях.
Творог смешивам с сахаром и яйцом - это начинка.
Каждый шарик теста нужно посередине придавить донышком стакана, получится углубление в ватрушке для начинки.
В углубления выкладываем творог и смазываем яйцом.
Духовку греем до + 230 гр. , ватрушки настаиваются в это время примерно 20 минут.
Печь в течениеи 15 минут.