Беру плитку шоколада ломаю её на произвольные кусочки и кладу в небольшую кастрюлю.Затем берём кастрюлю побольше наливаю воды,ставлю на огонь.
Если у вас оказалось,что вторая кастрюлька слишком маленькая,то можно взять дуршлаг поставить на кастрюлю с водой и затем на эту конструкцию поставить кастрюльку с шоколадом и маслом.Далее все перемешать и ждать пока масса растопится.От глазури далеко не отходите,потому как она быстро готовится.Пригореть не пригорит так как вода с под низу.
Для начала торт надо выложить на плоское блюдо. И только после этого подать к столу. Резать торт на порционные куски можно и до подачи к столу, и непосредственно за столом. Всё зависит от ситуации.
На отдельные пирожковые тарелки торт кладут специальной кондитерской лопаткой.
Едят бисквитные торты чайной ложкой. Сухие и слоеные торты "Наполеон" едят вилкой, ножом отрезая небольшие кусочки.
P.S. Пирожковая тарелка - плоская небольшая тарелка примено 17 см в диаметре.
Можно сделать ватрушки с любым повидлом или вареньем.Поскольку у нас дома всегда есть варенье, которое я сама заготавливаю, то приготовить ватрушки или слойки или пироги всегда могу.
Вопрос возникает с каким вареньем.И я делаю разные.Для любителей яблок с яблочным вареньем, для любителей смородины с черной и красной смородиной, даже с вареньем из крыжовника готовлю выпечку.
Очень вкусные творожные печенья.
Рецепт очень простой:
- пачка творога,
- полтора стакана муки,
- растительное или сливочное масло - 2 столовых ложки,
- 3 столовых ложки сахара,
- соль по вкусу,
- сода на кончике ножа,
- кефир - полстакана,
- ванилин,
- 2 яйца.
Кефир, кстати, в таких рецептах используется еще и для того, чтобы полностью погасить соду, и нейтрализовать ее привкус. Чтобы выпечка не отдавала содой.
Некоторые хозяйки не кладут яйца. Печенья тоже получаются вкусными, но могут разваливаться.
Муки может потребоваться чуть больше - тут все зависит от того творога, который вам попался.
Бывает сухой, бывает жидкий. Творог можно брать даже в тюбах, просто добавляем муки, чтобы тесно не прилипало к рукам.
Если творог повышенной жирности, то масло можно даже и не класть.
Форму для выпечки можно сделать любую. Сверху печеньки перед выпечкой обмакнуть в сахар, тогда будут румяные.
Старый творог это всего лишь отсутствие в нем полезных бактерий. А в остальном он абсолютно нормальный,если же речь не идет о тороге с плесенью, в таком случае конечно же надо выбросить. Итак можно приготовить творожники, поверьте никакого привкуса не будет, сырники, сделать начинку в рогалики, запеканку .вообщем многое ,главное чтобы была термическая обработка.