Я пью воду с медом около года. Вылечила гастрит и наладила пищеварение, еще бывает вместо меда(лимон) очень вкусно и полезно!Чистит желудок, кишечник!!!Здоровья Вам!
Я мед не очень люблю класть в блюда, но иногда по настроению добавляю. Например когда запекаю курицу (в духовке), в конце приготовления смазываю ее мёдом для корочки. Мёд дает сладковатый вкус.
И еще как вариант курица "терияки". Это куриные грудки обжаренные на смеси томатной пасты, меда и соевого соуса.
Несколько раз встречала статьи или заметки ученых, исследовавших эту проблему.Если им верить, мед при хранении нисколько не утрачивает своих полезных свойств.Мало того,якобы в процессе хранения (правильного!) какая-то "полезность" в нём даже увеличивается. Я не химик и могу ошибаться, но, насколько помню, речь шла об аминокислотах. Но увеличивается эта "полезность" не тогда, когда мёд закристаллизовался,а в процессе хранения.И если хранится этот мёд не год-два, а дольше.
Хотелось бы еще найти и почитать об этом, но, к сожалению, я не мастер интернет-поиска.
Пара вариантов медового маринада для индейки/курицы/утки/гуся (количество маринада делается исходя их количества стеков/филе):
вариант 1:
мед светлый (столовая ложка) + сок лимона/лайма (столовая ложка) + оливковое масло (столовая ложка + соль + перец черный молотый - смешать
вариант 2:
соус соевый (столовая ложка) + мед (столовая ложка) + оливковое масло (столовая ложка) + сок лимона/лайма (столовая ложка) + молотый кунжут (чайная ложка)+ корень имбиря тертый (чайная ложка) + цедра лимона тертая (чайная ложка) + перец черный молотый + соль - смешать
Стейки ополоснуть холодной водой, обсушить, положить в подготовленный маринад, закрыть крышкой или пленкой и мариновать часов 6 - 8 (на ночь). Обжаривать на сухой раскаленной сковороде (с а/п покрытием) по 1-2 минуты с каждой стороны, дожаривать до готовности на среднем огне многократно переворачивая.
Готовые стейки подать на тарелках с гарниром или салатом либо целыми кусками, либо в виде нарезки (поперек волокон).
Фацелиевый мед - мед с растения фацелия. Отличается от других сортов меда тем, что он засахаривается позже всех медов. Он практически бесцветен, но позже становится белым со светло - зеленоватым оттенком. Он обладает тонким цветочно - липовым ароматом. Очень полезен при заболеваниях сердца, печени и желудочно - кишечного тракта, сердечных заболеваниях. Мед противопоказан аллергикам, больных сахарным диабетом.